https://www.vavideo.de/sendung?id=NTtGcmVpemVpdA== de-de Mon, 06 Apr 2026 19:56:33 +0000 Mon, 06 Apr 2026 19:56:33 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=3336773 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3336773 Wed, 01 Apr 2026 12:50:00 +0000
Goldgelb paniert liegt das Wiener Schnitzel auf dem Teller. Die Panade hebt sich fluffig ab. Der Kartoffelsalat daneben leuchtet poliert. Wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen?
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"freizeit" - die erste deutsche Freizeit-Sendung - erfindet die Freizeit zwar nicht neu, zeigt sie aber anders: bayerisch, hinterkünftig, informativ.
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Mehr "out" geht schon gar nicht mehr möchte man meinen, wenn die Rede auf den Römertopf kommt. Dabei ist dieses Kochgerät, das bald 50 Jahre alt wird, zeitgemäßer denn je.
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Bier, Bayern und Brotzeit verbindet man gerne mit dem Kegeln. Dabei muss man den Bogen viel größer spannen. Schon die Ägypter haben vor 3500 Jahren diese "Präzisions-Sportart" betrieben.
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Zusammen mit der Skilegende Felix Neureuther ist der Schmidt Max diesmal auf Brettern unterwegs. Aber nicht auf Weltcup-Pisten, sondern in Skiregionen, die sich gegen den Trend entwickelten. Wenige Pistenkilometer, keine Beschneiung – grandiose Natur. Die beiden besuchen charmante, kleine Wintersport-Ziele, wo Skifahren bezahlbar ist und der "Liftler" fast jeden kennt.
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"freizeit" - die erste deutsche Freizeit-Sendung - erfindet die Freizeit zwar nicht neu, zeigt sie aber anders: bayerisch, hinterkünftig, informativ.
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"freizeit" - die erste deutsche Freizeit-Sendung - erfindet die Freizeit zwar nicht neu, zeigt sie aber anders: bayerisch, hinterkünftig, informativ.
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Die Schweiz ist bekannt für so Vieles: zum Beispiel für großartige Berge, zauberhaften Käse und die rührende Heidi. Nicht aber für Wein.
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Er wird seit über 2.000 Jahren gezüchtet, macht Gemüse haltbar und verfeinert Lebensmittel zu wahren Delikatessen: ein Schimmelpilz aus Japan. Nicht irgendeiner, sondern Aspergillus, Abteilung Schlauchpilze, Gattung Gießkannenschimmel. Besser bekannt unter seinem berühmten Namen: KOJI. Und dieser Pilz "verschimmelt“ Gemüse, Brot und Getreide zu wahren Geschmacks-Wundern. Der Schmidt Max hat einen Koji-Kurs besucht und seinen eigenen Proviant angelegt: vom Rote-Bete-Brotaufstrich, über Würzsoßen bis hin zu einem bayerischen Wirsing-Kimchi. Alles einfach, schnell und köstlich selbst gemacht. Weitere Themen: Der bayerische Reis – im Chiemgau wächst ein ganz besonderes Korn ** Inntal-Nussprojekt – wie drei Geschwister am Samerberg die Walnuss retten.
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Die Zwiebel ist das zweitliebste Gemüse nach der Tomate für die Deutschen. Über zehn Kilo essen wir davon pro Jahr durchschnittlich. Und was kann man erst aus der Zwiebel machen!
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Ein Land, das glänzt in der dort noch warmen Sonne: Was gibt es Schöneres im Spätherbst zu erleben, wenn es bei uns schon neblig und ungemütlich wird? Dazu goldenes Laub, wunderbares Essen und gescheiten Wein. Klar, dass sich der Schmidt Max aufgemacht hat, um einen Hauch des italienischen Lebensgefühls zu atmen. Für Südtirol gibt es keinen besseren Begleiter als den Fachbuchautor Otto Geisel.
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Die ersten zwei Bretter landen 1972 in Deutschland und mit ihnen schwappt die Surf-Welle auch nach Bayern. Die Mutter aller Trendsportarten ist geboren. In den 80er Jahren wird Surfen Volkssport, eine Revolution auf Wasser…und heute? Heute, sagt Surf-Pionier Heinz Stickl „kann alles was schwimmt auch fliegen“. Der gebürtige Tegernseer gründet 1976 die erste Windsurf-Schule Italiens am Gardasee. Dort in Malcesine hat sich der Schmidt Max zu einem Kurs für Einsteiger angemeldet. Frei auf einem wackeligen Brett, den Wind in den Haaren und mitten im See: Ob aus dem Ottobrunner noch ein richtiger Beach Boy wird, was dran ist an der großen Freiheit von Wind und Wellen und ob er wirklich fliegen gelernt hat?
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Was haben Fledermäuse, Spatzen und ein kühles Weißbier gemeinsam? Sie finden einen optimalen Rückzugsraum im Biergarten. Seit 1812 dürfen Brauereien in der Nähe ihrer Keller Bier ausschenken.
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Als in den deutschen Bädern die ersten Sprungbretter auftauchten, hatte das weniger mit der Leidenschaft für sportliche Sprünge zu tun als mit Hygiene. Das Volk sollte in der Badeanstalt sauber werden und sich gleichzeitig bewegen. Seitdem hat sich einiges getan. Der Sprungturm wurde zum Wahrzeichen des Freibads, Kunst- und Turmspringen olympisch. Der Schmidt Max ist diesmal in verschiedenen Gewässern zwischen Bamberg und Bayreuth unterwegs.
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Gelb, grün, schwarz, Ochsenherzen- oder birnenförmig - Tomaten können viel mehr als nur rot und rund. Die Tomate ist das beliebteste Gemüse in Deutschland: 27,2 Kilo pro Kopf essen wir davon pro Jahr.
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