Re: Das harte Geschäft mit den Austern von Arcachon https://www.vavideo.de/sendung?id=NDtSZTogRGFzIGhhcnRlIEdlc2Now6RmdCBtaXQgZGVuIEF1c3Rlcm4gdm9uIEFyY2FjaG9u de-de Mon, 04 May 2026 06:59:26 +0000 Mon, 04 May 2026 06:59:26 +0000 Vavideo Re: Das harte Geschäft mit den Austern von Arcachon https://www.vavideo.de/inhalt?id=3214583 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3214583 Thu, 06 Mar 2025 19:40:00 +0000
Im Südwesten Frankreichs, im Becken von Arcachon, wird seit über 100 Jahren eine der begehrtesten Delikatessen gezüchtet: Austern. Doch das Geschäft wird zunehmend schwieriger. Klimawandel und wachsender Tourismus belasten die Wasserqualität; das sorgt für großen wirtschaftlichen Druck bei den Züchter*innen - und gefährdet den Lebensunterhalt vieler Traditionsbetriebe.
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