Arte Re: Das harte Geschäft mit den Austern von Arcachon

Re: Das harte Geschäft mit den Austern von Arcachon 06.03.2025 19:40

Im Südwesten Frankreichs, im Becken von Arcachon, wird seit über 100 Jahren eine der begehrtesten Delikatessen gezüchtet: Austern. Doch das Geschäft wird zunehmend schwieriger. Klimawandel und wachsender Tourismus belasten ...

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