Christian Henze kocht Saltimbocca von der Maispoularde mit Risotto
[MDR] MDR um 4
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Sternekoch Christian Henze bereitet eine saftige Saltimbocca zu. Warum er dafür Hähnchen statt des klassischen Kalbfleischs nimmt und was die häufigsten Fehler beim Anbraten sind, verrät er nebenbei.