Hopfen aus der Hallertau - eine Zutat nicht nur für Bier
[SR] Genuss mit Zukunft
| 12 min
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Markus Eckert baut in der Hallertau Biohopfen an. Nur während der Erntezeit können Bierbrauer ein Grünhopfenbier aus frischem Hopfen kredenzen. Auch in der Küche erlangt Hopfen allmählich den Stellenwert, den er verdie...