Pochierter Skrei mit Reis, Gemüse und Ananas
[NDR] DAS!
| 3 min
Inhalt in der Mediathek aufrufen >
Rainer Sass pochiert Winterkabeljau in mit Lorbeer, Zwiebeln und Weißwein verfeinertes Wasser. Wichtig: Die Temperatur darf nicht über 70 Grad sein. Dazu serviert er Gemüsereis.