https://www.vavideo.de/sendung?id=ODtUcmVmZnB1bmt0 de-de Sun, 01 Nov 2026 23:06:24 +0000 Sun, 01 Nov 2026 23:06:24 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=3397434 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3397434 Sun, 01 Nov 2026 18:45:00 +0000
Einkochen, einlegen, räuchern, fermentieren - der Treffpunkt stellt fünf Betriebe vor, die heute noch so haltbar machen, wie es schon bei unseren Großeltern üblich war. Bauer Beck in Echterdingen hobelt für seine Kunden den ganzen Oktober frisches Spitzkraut mit einem großen mechanischen Hobel. Dann wird daraus Sauerkraut gemacht - wie früher. Auf dem Apfelhof Hilberth in Erpolzheim in der Pfalz wird noch eingemacht wie zu Omas Zeiten: z.B. Apfelmus; alkoholfreies Glühweingelee oder ein Kürbis-Apfel-Chutney. Geräucherter Schinken oder in Büchsen eingekochte Rindsrouladen sind eine Spezialität von Familie Bihlmaier. Auf ihrem Biohof in Herbrechtingen macht sie Fleisch ohne Konservierungsstoffe haltbar. Heike Fehmel aus der Pfalz zeigt, wie man Rote Bete und Kürbis sauer einlegt und Tomaten über den Winter bringt. Gudrun Voelkel hat sich bei der Haltbarmachung auf seltene heimische Früchte wie Quitten spezialisiert und stellt leckere Dinge her: vom Fruchtaufstrich bis zum Likör.
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Es ist schon erstaunlich, was alles aus einem Apfel werden kann. Most, Wein, Mus, Tee oder sogar Leder. Im Herbst widmet sich der Treffpunkt dem Lieblingsobst der Deutschen. Wir lernen einen Apfelkelterer kennen, eine Bäckerin und ihren holländischen Apfelkuchen, einen Mann, der aus Apfelleder Taschen herstellt und eine Fahrrad-Apfelroute. Und besuchen das Moschtfescht im Freilichtmuseum Beuren.
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Holz riecht, knackt, staubt - und widerspricht. Wer es bearbeitet, braucht Geduld, Kraft und das richtige Werkzeug. Mit Feingefühl verwandeln Holzkünstler das Naturmaterial zu einzigartigen Formen: Sei es bei einem Kurs für Korbflechten auf der Schwäbischen Alb, beim Bildhauen mit der Kettensäge in Nordbaden oder der fantasievollen Verarbeitung von Treibholz und Strandgut zu außergewöhnlichen Möbelstücken im Pfälzer Wald. Mit Kettensäge, Schnitzmesser oder Fräse: Wenn Splitter fliegen, entsteht Neues. Spielzeug aus Holz gilt als besonders hochwertig: Eine Holzkuh aus der Schweiz ist mittlerweile sogar das inoffizielle Souvenir der Eidgenossenschaft. Auch das Écomusée, das Freilichtmuseum im Elsass, steht im Oktober ganz im Zeichen der Holzkunst: Bei Les Arts du Bois lernen Besucher Holzberufe kennen. Von der Forstwirtschaft bis zum Kunsthandwerk: Hier wird getischlert, gesägt, gehobelt und geschnitzt.
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Aus Pilzen kann man viel mehr machen als eine einfache Champignonrahmsoße! Moderator Ramon Babazadeh entdeckt in Brackenheim bei Heilbronn ungewöhnliche Zuchtpilze und kocht gemeinsam mit Pilzzüchter Michael Kubach ein ganzes Pilzmenü. Außerdem zeigt sich, wie aus Pilzmyzel nachhaltige Baustoffe entstehen, woran man gute Trüffel erkennt und wie sich mit Pilzen Wolle färben lässt.
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Vom Acker auf den Teller: Mit Kartoffelverkostungen, alten Sorten, neuen Rezepten und regionalen Spezialitäten kommt im Treffpunkt jeder auf den Geschmack der tollen Knolle. Sonja Hipp ist mit ihrem Kartoffeltruck unterwegs und präsentiert die kulinarische Vielfalt der Knolle. Für Rosa Störkle aus Heiligenberg ist die Kartoffel mehr als ein Lebensmittel: Die 88 Jährige baut seit über 60 Jahren alte und seltene Sorten an. Ihr Acker: eine Raritäten-Schatzkammer! Rote, violette, schwarze und gelbe Kartoffeln aus aller Welt nennt sie liebevoll ihre Schützlinge. Auf dem Kartoffelfest in Maihingen dreht sich alles um die Frage: Wer hat die größte Knolle? Prämierungen, ein Schälwettbewerb und die Ernte mit einem Oldtimer-Traktor können Besucher hier miterleben. Was ein Kappes Teerdisch ist, erklären Harry und Kerstin Betz vom Kartoffelrestaurant Kiste in Trier. Sie haben sich ganz der Grumbeer verschrieben und verraten ihre besten Rezeptideen zum Nachkochen.
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Dieser Treffpunkt zeigt, warum im Erhalt unsere schönen Landschaften viel Arbeit steckt und wo jede und jeder selbst mitanpacken kann. Im Schwarzwald geht es auf den Biohof Till: Hier grasen Rinder und Ziegen auf nährstoffarmen, aber artenreichen Magerweiden. Warum die Beweidung durch die Höfe so wichtig ist, macht ein Projekt zur Landnutzung sichtbar. An der Mosel sorgen die Lehmer Razejunge dafür, dass historische Weinbergterrassen und ihre Trockenmauern nicht verfallen - und machen diese Kulturlandschaft mit Bildungsangeboten auch erlebbar. Eine lebendige Flusslandschaft eigenhändig mitgestalten - das geht: Bei einer Mitmach-Aktion des BUND am Wirftbach unweit des Nürburgrings. Und beim Herbstumgang des Obst- und Gartenbauvereins Dettingen kommen Streuobstbegeisterte zusammen, feiern und zeigen aber auch, wie viel Arbeit in einer gepflegten Streuobstwiese steckt.
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Moderatorin Anna Lena Dörr taucht ein in die spannende Welt der Römer. Das Römerkastell Saalburg ist mehr als ein Museum: Bei den Sonntagsrömern lernen Besucher Bogenschießen und Bronzeguss. Im Limeskastell Rheinbrohl erfahren wir, wie früher schon Fensterglas hergestellt wurde. In Trier verteidigen wir die Porta Nigra und bei Aalen wandern wir ein Stück auf dem Limeswanderweg.
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Bei diesen Ausflügen fühlt sich die Gegenwart wie Vergangenheit an. Auf dem Gelände der Familie Harr im Schwarzwald ist die Zeit stehen geblieben. Im alten Gartenhäuschen können die Gäste bei einem Kurzurlaub der Hektik und Technologie entfliehen. Geheizt wird mit selbst gespaltenem Holz, gebadet im Freien. Hunderte von alten Kaffeekannen zieren das Nostalgie-Café von Manuela della Pepa in Ludwigshafen am Rhein. Sie serviert selbstgemachte Dampfnudeln und Granatsplitter nach Omas Rezept. Auf der Alpe Oberberg in Blaichach-Gunzesried gibts jede Menge Tiere und jede Menge Arbeit. Die Brotzeiten mit selbstgemachtem Käse und Wurst von den eigenen Kühen und Schweinen sind zünftig. Eine urige Einkehrmöglichkeit für Wanderer im Allgäu! Beim betreuten Backen vom Backhausverein in Freinsheim darf jeder sein eigenes Brot backen - inklusive Tipps für den Sauerteig. Im Freilandmuseum Wackershofen erleben Besucher einen Tag in den 50er Jahren: Betten machen, Schuhe putzen - alles wie damals!
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Reife, süße, saftige Früchte: Ein Genuss! Vor allem im Sommer. Ob Melonen, Aprikosen und Pfirsiche, heimische Klassiker wie Zwetschgen oder echte Exoten: Sommerliches Obst gibt es frisch aus der Region und dank experimentierfreudiger Landwirte in immer größerer Vielfalt. In Oberschwaben hat sich ein junger Landwirt ein kleines Schlaraffenland geschaffen. Seine vielen verschiedenen Sommerfrüchte verarbeitet er auf eine eher ungewöhnliche Weise. Je frischer und reifer das Sommerobst, umso besser ist es. Am besten pflückt man die Früchte also direkt vom Baum. Und das geht! Auf einem Obsthof nahe der Schweizer Grenze. Im Sommer reif und dennoch eher unbekannt: die
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Bei diesen Ausflügen fühlt sich die Gegenwart wie Vergangenheit an. Auf dem Gelände der Familie Harr im Schwarzwald ist die Zeit stehen geblieben. Im alten Gartenhäuschen können die Gäste bei einem Kurzurlaub der Hektik und Technologie entfliehen. Geheizt wird mit selbst gespaltenem Holz, gebadet im Freien. Hunderte von alten Kaffeekannen zieren das Nostalgie-Café von Manuela della Pepa in Ludwigshafen am Rhein. Sie serviert selbstgemachte Dampfnudeln und Granatsplitter nach Omas Rezept. Auf der Alpe Oberberg in Blaichach-Gunzesried gibt's jede Menge Tiere und jede Menge Arbeit. Die Brotzeiten mit selbstgemachtem Käse und Wurst von den eigenen Kühen und Schweinen sind zünftig. Eine urige Einkehrmöglichkeit für Wanderer im Allgäu! Beim betreuten Backen vom Backhausverein in Freinsheim darf jeder sein eigenes Brot backen - inklusive Tipps für den Sauerteig. Im Freilandmuseum Wackershofen erleben Besucher einen Tag in den 50er Jahren: Betten machen, Schuhe putzen - alles wie damals!
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Urlaubsgefühl ohne Flugticket, der Duft der Welt auf dem Teller: Der Südwesten schmeckt international. Eine italienische Straßenbahn in Mainz, ein Food Walk durch den Mannheimer Jungbusch oder ein indisch-pakistanischer Kochkurs machen Lust aufs Reisen mit Messer und Gabel. Moderatorin Anna Lena Dörr nimmt die Zuschauer:innen auf einem spanischen Fest in Heidelberg mit auf eine kulinarische Reise.
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Hochsommer - und trotzdem draußen unterwegs: Der Treffpunkt zeigt Freizeitaktivitäten, die selbst bei brütender Hitze noch Spaß machen und eine Abwechslung zu Freibad und Badesee bieten. In Freiburg geht es mit dem Surfbrett auf eine stehende Welle: Sport, Abkühlung und Beachfeeling weitab vom Meer, ideal auch für Einsteiger. In der Schelmenklinge bei Schwäbisch Gmünd wartet eine kühle Waldschlucht mit über dreißig Wasserspielen, die Ehrenamtliche mit viel Aufwand am Laufen halten. Wer nach erfrischenden Orten in der Stadt sucht, kommt nach Edenkoben in der Pfalz - zu einer Stadtführung extra für heiße Tage. Ein schattiges Naturerlebnis verspricht eine Wanderung durch die Wutachschlucht im Schwarzwald, Deutschlands größtem Canyon. Und richtig frisch wird es in den Birresborner Eishöhlen in der Eifel: draußen über 30 Grad, drinnen nur etwa 6 - ein Ausflug mit spannenden Geschichten und garantierter Abkühlung.
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Sommer, Sonne, schwitzen: Es dreht sich heute um kreative Erlebnisse und Hobbys, die man im Sommer einfach nach draußen verlegen kann. SWR Moderator Jens Hübschen besucht das "WineStreetArt"-Festival im pfälzischen Gönnheim. Ein Wochenende lang bemalen internationale Street-Artist:innen dort Straßen und Wände mit ausgefallenen Motiven. Wer lieber auf Papier malt, kann sich den "Urban Sketchers" Stuttgart anschließen. Sie treffen sich im Sommer regelmäßig zu abendlichen Zeichenrunden im Freien. Für ein bisschen mehr Action lohnt sich ein Blick ans Rheinufer in Mainz-Kastel. Bei gutem Wetter finden dort im Sommer Open Air-Tanzpartys statt, meist in Verbindung mit kostenlosen Schnupperkursen. Wer lieber entspannt die Kreativität anderer genießen möchte, kann auf der Freilichtbühne in Heidenheim eine Theateraufführung mitten im Wald erleben oder einen Besuch im Open Air-Kino einplanen, zum Beispiel im historischen Klostergemäuer. Wie auch immer: ab nach draußen.
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Im Sommer gibt es tolle Möglichkeiten, unter freiem Himmel leckeres Essen zu genießen. Zum Beispiel beim Panorama-Weinpicknick hoch über der Mosel. Zwischen steilen Rebhängen gibt es gedeckte Tische mit Leckereien, dazu Riesling oder Chardonnay von einem Weingut. Ähnlich steil, nur ohne Wein, dafür mit vielen Rosen glänzt der "Moosbach Garden" im Nordschwarzwald. Eine blühende Oase inspiriert von der englischen Gartenkultur, in der man den ganzen Tag verbringen und allerlei Köstlichkeiten genießen kann. Der Johanneshof in der Kurpfalz bietet in seinem großen Gastgarten frische Obstkuchen von seinen Beerenplantagen, es gibt aber auch deftige Maultaschen. Wer gerne einmal auf Alkohol verzichtet, ist im Weinausschank Christophsblick auf den Hügeln des Strombergs genau richtig. Im Angebot hier: viele alkoholfreie Weine der örtlichen Winzergenossenschaft. Und bei den Rottenburger Floßtagen wird auf schwimmenden Plattformen Gutes serviert und Musikkapellen gleiten über den Neckar.
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Orte, die sich und ihre Vergangenheit feiern. Menschen, die ein Jahr lang auf das eine besondere Wochenende hin fiebern. Der Treffpunkt besucht in dieser Sendung Kinder- und Heimatfeste in Süddeutschland. Die Kinderzeche in Dinkelsbühl, das Peter-und-Paul-Fest in Bretten und das Bächtlefest in Bad Saulgau sind weit mehr als bunte Spektakel: sie stiften Identität, erzählen lokale Geschichte und schaffen Erinnerungen, die Familien über Jahrzehnte begleiten - und auch den Treffpunkt. Wir treffen Menschen wieder, die wir früher porträtiert haben. Menschen, die eng mit "ihrem" Fest verbunden sind. Menschen, die sich seit Jahrzehnten mit Begeisterung, Hingabe und enormem Einsatz einbringen. Menschen, die zeigen, warum diese Feste bis heute so wichtig sind und über Generationen hinweg die Bewohner der Orte, aber auch tausende Besucher in ihren Bann ziehen.
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