https://www.vavideo.de/sendung?id=ODtNYXJrdGZyaXNjaA== de-de Fri, 19 Jun 2026 07:17:40 +0000 Fri, 19 Jun 2026 07:17:40 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=3275404 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3275404 Sun, 14 Sep 2025 17:00:00 +0000
Er ist der größte Wochenmarkt im nördlichen Rheinland-Pfalz: Seit 1879 gibt es jeden Dienstag- und Freitagvormittag einen Wochenmarkt in Betzdorf im Westerwald. Man kann hier nahezu alles kaufen - von Gemüse und Fleisch bis zu Textilien. Zwischen all den Marktständen sucht sich SWR Moderator Jens Hübschen wieder jemanden, der oder die sich traut, mit ihm gegen Spitzenkoch Frank Brunswig zu kochen.
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"Kürbisreisbällchen mit Pfifferlingen und Kalbfleischsülze" oder "Grombeerworscht, Spitzkappesgemüse und Bratkartoffeln" - Gourmetkoch Frank Brunswig hat sich auf dem Wochenmarkt im rheinland-pfälzischen Thalfang inspirieren lassen und bei SWR Moderator Jens Hübschen und seiner Kochpartnerin wird es regional. Wer gewinnt, entscheiden beim SWR Kochduell auf dem Marktplatz im Hunsrück die Zuschauer:innen.
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SWR Moderator Jens Hübschen tritt auf dem Wochenmarkt in Mannheim mit seiner Kochpartnerin Gertrud zum Kochduell gegen Gourmetkoch Frank Brunswig an: Jens und Gertrud bereiten Gemüse, Backofen-Süßkartoffeln und Salat mit Nüssen und Obst zu, von Frank Brunswig gibt es Wildschwein und Brandteigknödel, gefüllt mit Speck und Kirschpflaumen, mit frittieren Dillblüten. Die spontanen Testesser:innen vom Markt küren das Sieger-Menü - von Frank Brunswig.
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Zum runden Geburtstag der Sendung spielte 2023 auch das Wetter mit: Es war heiß in Rheinland-Pfalz. Für Moderator Jens Hübschen und seine Mitstreiterin Beate war deshalb schnell klar, dass etwas Leichtes auf den Teller muss. Sie entschieden sich für Geflügel und bunten Sommersalat. Dazu gibt es frisches Baguette mit Karotten-Pesto. Doch konnten sie damit Profikoch Frank Brunswig schlagen? Denn auch Frank hatte sich etwas Besonderes für das Kochduell an der Südlichen Weinstraße ausgedacht: Frittiertes Gemüse in einem Wein-Teig. Wer als Sieger vom Marktplatz geht, entschied wie immer die spontan gekürte Jury von Marktbesucher:innen - diesmal in Edenkoben.
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SWR Moderator Jens Hübschen bittet Profikoch Frank Brunswig zum Duell: Die Kochlöffel werden diesmal in Alzey geschwungen. Wo schon Minnesänger und Ritter Volker von Alzey aus der Nibelungensage herrlich schmauste, möchten die beiden Kochduellanten Testesser:innen von ihrem marktfrischen Gericht überzeugen. Doch wer erhält den Ritterschlag der Jury und geht als Meisterkoch vom Marktplatz?
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Es ist wieder so weit: Gourmetkoch Frank Brunswig und SWR Moderator Jens Hübschen treffen sich zu einem neuen Showdown. Schauplatz ist diesmal der Wochenmarkt in Mayen. Jens Hübschen und Spitzenkoch Frank Brunswig treten mit einem Zucchini-Nudelgericht mit Garnelen an. Frank setzt auf eine raffinierte Kartoffeltorte mit Bärlauch-Eierstich, paniertem Eidotter und geröstetem Blumenkohl. Das letzte Wort haben jedoch die Testesser:innen in Mayen: Sie entscheiden, wer den Sieg holt.
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Spitzenkoch Frank Brunswig und SWR Moderator Jens Hübschen kochen auf den schönsten Marktplätzen in Rheinland-Pfalz, diesmal in der Domstadt Trier. Frank lässt sich wie üblich für sein Gericht vom Angebot auf dem Wochenmarkt inspirieren, während Jens erst noch jemanden finden muss, der mit ihm zusammen kocht, um gegen den Profi überhaupt eine Chance zu haben. Wer seine Sache besser gemacht hat, entscheidet am Ende eine spontan gekürte Jury von Marktbesucher:innen.
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Zwei raffinierte Gänge, gekocht im Schlosshof, perfekt für Gäste. Ein besonderer Kochkurs für Jens Hübschen und Frank Brunswig.
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Zum Hauptgang gibt's im Botanischen Garten Karlsruhe Markklößchen mit Lauchgemüse in einer Kombination aus cremigem Püree und knackigem Stroh. Bei der Nachspeise wird Teig in heißes Fett gespritzt und als Fächer ausgebacken.
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Fleischwurst und Handkäs - als Zutaten für eine Pizza, ergänzt mit Paprika und Zwiebeln eher ungewöhnlich. Und als närrischen Nachtisch: Brezelknödel in einer Weinschaumsauce.
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Beim Marktfrisch Kochkurs aus Mannheim versucht sich Kochschüler Jens Hübschen an einem echten Klassiker: Eier in Senfsoße, neu interpretiert von Profikoch Frank Brunswig.
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Der traditionelle Döppekuchen wird mit fangfrischem Moselfisch zu einem raffinierten Gericht. Profikoch Frank Brunswig zeigt, wie es geht.
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Im Innenhof der Jugendherberge in Diez werden unter anderem Zucchini und Kartoffeln zu Rösti verarbeitet.
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Ein altrömisches Gericht: Huhn mit Globi. Erste Hürde vom Profikoch Frank Brunswig für den Moderator Jens Hübschen: Ein Hühnchen fachgerecht zu zerlegen.
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Profikoch Frank Brunswig und sein Kochschüler Jens Hübschen bestreiten den zweiten Teil ihres weihnachtlichen Kochduells. Es gibt spannende Desserts.
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