https://www.vavideo.de/sendung?id=ODtEb2t1ICYgUmVwb3J0YWdl de-de Sun, 01 Nov 2026 23:24:41 +0000 Sun, 01 Nov 2026 23:24:41 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=3169169 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3169169 Sun, 25 Oct 2026 04:45:00 +0000
Moderatorin Annette Krause nimmt uns mit auf herbstliche Genusstour. Serviert wird heimisches Superfood – süße uns salzige Köstlichkeiten. Zum Beispiel Hägenmark, der Hagebuttenfruchtaufstrich, ein vitaminreich-schwäbischer Klassiker vom Albtrauf. Oder Pfälzer "Keschde“, Esskastanien, die auf dem Edenkobener Keschdefest in alle möglichen Spezialtäten vom Saumagen bis zum Likör verarbeitet wurden.
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Gerade zur Erntezeit im Herbst hat man oft zu viel Überschuss an Lebensmitteln. Der Film nimmt Bezug auf die historischen Hintergründe des Resteessens und gibt Inspirationen, was man aus zu viel Kürbis, Pilzen aber auch Fleisch für leckere Mahlzeiten machen kann. Die Protagonisten vom Allgäu über die Schwäbische Alb bis zum Neckar zeigen, wie aus Lebensmittelüberschuss herbstlicher Hochgenuss werden kann.
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Das Zusammenleben von Mensch und Tier auf engstem Raum, in Notzeiten und in guten Jahren, prägte früher das Aufwachsen der Kinder und das Arbeiten von Generationen auf dem Land. Der Hofhund als Aufpasser und das Pferd als Arbeitstier, dazu Kühe, Schweine, Gänse, Hühner und mehr Mäuse, als der Bäuerin lieb war. Katze und Kaninchen galten als Nutztiere, aber für die Kinder waren sie auch Spielgefährten und eine Möglichkeit zum Kuscheln.
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Der Hubschrauber Christoph 22 startet von Ulm aus zu Rettungseinsätzen auf der Schwäbischen Alb, dem Bodensee und Oberschwaben. In dringenden Notfällen ist er oft das einzige und schnellste Rettungsmittel. An Bord: ein Pilot, ein Notarzt und ein Notfallsanitäter. Diesmal wird das Team zum Einsatz nach einer Amokfahrt gerufen. Mehrere Menschen sind verletzt, die Sicherheitslage ist noch unklar. Nachdem der Hubschrauber gelandet ist, stellt sich heraus, dass der eigentliche Einsatzort noch hunderte Meter entfernt ist. Der Notarzt muss rennen - denn manchmal können Sekunden entscheidend sein. Was wird die Rettungscrew vor Ort erwarten? Wie schwer sind die Menschen verletzt? Und: Ist der Täter schon gefasst? Die Sicherheit der Retter muss schließlich jederzeit gewährleistet sein! Die weiteren Einsätze dieser Folge: Ein Verkehrsunfall an einer Landstraße, bei dem ein Mann aus dem Fahrzeug befreit werden muss und das Schicksal eines jungen Mädchens, das bei einem Unfall schwer verletzt wird.
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Not macht erfinderisch - Kreativität auch! Und so gibt es in Zeiten, in denen der Wohnungsmarkt landauf landab angespannt ist, Menschen, die in besonderen Behausungen leben. Dabei wohnen sie an Orten, die ursprünglich einem anderen Zweck dienten und nun mit kreativen Ideen zum neuen Zuhause werden.
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Die Zähne eines Pferdes wachsen lebenslang nach. Zahnpflege beim Pferd bedeutet daher Schleifen und Bohren in XXL. Wenn ein Pferdezahnarzt Hand anlegt, sind Werkzeuge und Methoden beeindruckend - die Arbeitsweise hat mit filigran wenig zu tun. Eher schon mit robust. Tierärztin Anna Walter aus der Großtierpraxis im Breisgau ist unterwegs zu Nero - einem Hengst mit Zahnpflege-Bedarf. Lukas Bretzinger und Ronja Arnold arbeiten in der selben Großtierpraxis im Südschwarzwald. Sie sind privat ein Paar und manchmal verarzten sie auch gemeinsam Tiere, wie zum Beispiel auf dem Mundenhof bei Freiburg im Breisgau. Maulesel-Dame Frechi erkennt die Tierärztin schon am Geräusch ihres Autos und rennt davon. Dabei will Ronja Arnold nur das entzündete Auge untersuchen. Bei den Hochlandrindern lahmt ein Tier. Tierarzt Lukas Bretzinger muss ran - mit großer Vorsicht. Die gewinnen gegen einen, sagt er. Von den elf Tierärzten der Großtierpraxis im Breisgau hat jeder sein Spezialwissen. Da ist kein Einsatz wie der andere.
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Notfalleinsatz für Tierarzt Jörg Bretzinger im Schwarzwald. Eine Kuh versucht seit Stunden ihr Kalb zu gebären, doch es geht nicht voran. Wenn es jetzt nicht schnell geht, stirbt das Kalb. Als Tierarzt Jörg Bretzinger auf den Hof im Schwarzwald gerufen wird dauert die Geburt bereits fünf Stunden lang - viel zu lange. In der Großtierpraxis des Tierarztes im Breisgau gibt es öfter mal einen Notfall. Auch in der Kleintierpraxis der Frau von Jörg Bretzinger. Dörthe Bretzinger muss einen Jagdhund zu einer OP überreden. Knifflig - der Hund heißt auch noch Jäger und hat überhaupt keine Lust aufs Messer. Aber: Er hat einen Tumor und der muss raus. Seit über 30 Jahren sind Dörthe und Jörg Bretzinger verheiratet und behandeln kleine und große Tiere im Südschwarzwald. In ihrer gemeinsamen Praxis im Glottertal ist immer was los - gut, dass die Bretzingers eine große Gemeinschaftspraxis mit viel Unterstützung haben.
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Auch Ziegen können Haarausfall haben. Jedenfalls ist Land-Tierarzt Lukas Bretzinger damit befasst, als er auf den Belchen im Schwarzwald fährt. Sein Vater Jörg muss sich um drei kranke Rinder in Bollschweil (Breisgau-Hochschwarzwald) kümmern. Eines davon hat eine Lungenentzündung und frisst nicht mehr. Damit Tiere untersucht werden können, müssen sie erstmal eingefangen werden. Gar nicht so einfach, das erleben die beiden Tierärzte hautnah. Der Tritt einer Kuh kann gefährlich werden, das hat Jörg Bretzinger selbst schon schmerzlich erfahren müssen. Lukas Bretzinger ist wie sein Vater Jörg Tierarzt geworden. Trotz langer Arbeitszeiten bis in die Nacht und Diensten am Wochenende, er wollte nicht am Schreibtisch sitzen, sondern mit Tieren arbeiten. Lukas liebt seine Heimat, das Glottertal und den Südschwarzwald. Deshalb ist er nach dem Studium in Berlin nach Freiburg im Breisgau zurückgekehrt.
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Meike Thoma aus Bad Kreuznach ist "Home-Stagerin". Ihr Job ist, trostlos wirkende Häuser und Wohnungen für Eigentümer:innen oder Makler:innenn so umzugestalten, dass sie sich besser verkaufen lassen. Einen Knochenjob haben Klavier- und Flügeltransporteure, die in Trier zentnerschwere Kostbarkeiten schleppen. Stephanie Kleisser aus Mainz arbeitet als Industriekletterin in schwindelerregenden Höhen.
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: Ob Nachbarschaftshilfe, Feuerwehr oder Vereinsleben - ohne den Einsatz von Menschen, die sich ehrenamtlich engagieren, würde Vieles in unserer Gesellschaft nicht funktionieren. Die beiden Schwestern Johanna und Annalena Steinle aus Stein-Bockenheim opfern einen Großteil ihrer Freizeit für die Freiwillige Feuerwehr im Ort. Simone Arenz aus Bad Sobernheim will mit ihrem Verein "Clowns mit Herz" Menschen glücklich machen. Und Schülerin Jette Dörfling aus Kirn-Sulzbach macht eine Ausbildung zur ehrenamtlichen Rettungssanitäterin.
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Immer wieder mit dem Kopf durch die Wand! Der Tunnelbauer Martin Herrenknecht ist einer der prägendsten Familienunternehmer in Deutschland. Nicht nur mit seinen Tunnelbohrmaschinen, sondern auch mit seinen Aussagen sorgt er regelmäßig für Schlagzeilen. Er sagt sehr klar, was ihm passt und was nicht. Im Gespräch mit SWR-Moderatorin Jana Kübel zeigt er klare Kante und sagt: Deutschland muss jetzt endlich aufwachen, bevor es zu spät ist. Was andere denken? "Ist mir scheißegal." Aber er spricht nicht nur über Politik und Wirtschaft, er lässt tiefer blicken. Er spricht über seine Kindheit zwischen unendlicher Freiheit, aber auch Prügel vom Vater. Der Wunsch es mal besser zu machen - das war sein Antrieb. Er bereut es, wenig Zeit für seine Kinder gehabt zu haben und erzählt, warum ihm seine Frau einmal eine Tasse an den Kopf geworfen hat. Ein anderer Martin Herrenknecht, wie wir ihn noch nicht kannten. Das Interview hat bei ihm zuhause in Schwanau stattgefunden - in seinem Gästehaus. Dort dürfte Elon Musk übrigens nicht rein. Warum? Auch das erzählt er im Gespräch.
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Tunnelbauer Martin Herrenknecht hat nicht nur den Gotthard durchbohrt. Auf allen fünf Kontinenten arbeiten sich seine Maschinen durch das Erdreich. Mit einer auf eine Serviette gekritzelten Idee hat der heute 84-jährige Selfmade-Man aus der Ortenau einen krisenfesten Weltkonzern aufgebaut. Wie hat er das geschafft? Und wie kann er sich bis heute gegen die wachsende Konkurrenz aus Asien behaupten?
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In der Nacht vom 14 auf den 15 Juli 2021 starben 135 Menschen durch die Flut im Ahrtal. 103 Brücken und 73 Kilometer Straßen wurden schwer beschädigt, das Schienennetz der Bahn weiträumig zerstört. 40 Hektar Rebfläche der Winzer wurde verwüstet. Insgesamt werden die Schäden auf über 30 Milliarden Euro geschätzt. Wie steht es um den Wiederaufbau? Welche Infrastruktur ist neu aufgebaut? Wo fehlt es noch? Wie kommen die Winzer im Ahrtal mit den neuen Regeln zum Hochwasserschutz klar? Bietet der Wiederaufbau auch Chancen - etwa durch Fernwärmenetze, die kaputte Ölheizungen ersetzen soll.
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Clara, Tobi und ihr zweijähriger Sohn Merlin haben ihre zu kleine Wohnung bei Köln gekündigt. Ihr Traum: ein Weingut auf dem Land in Rheinland-Pfalz. Für sie allein unbezahlbar, aber mit anderen Familien zusammen könnte es funktionieren. Doch Clara ist hochschwanger und der Familie bleiben nur noch 3 Monate für den Umzug. Isabel und Aaron wollen ihrem Campingplatz in Isny neues Leben einhauchen. Ihr Plan: Ungewöhnliche Veranstaltungen wie eine Weinprobe. Doch wird das bei den Alteingesessenen ankommen?
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Zusammen mit ihren zwei Pferden wandert Luna von Karlsruhe aus einmal quer durch den Schwarzwald, 214 Kilometer. Ihr Ziel? Ihr neues Zuhause auf dem Land in einer Hofgemeinschaft. Hier will sie sich ihren Traum erfüllen, endlich nah bei ihren Pferden zu wohnen. Auch Aaron und Isabel wagen den Aufbruch ins Ungewisse. Sie kündigen ihre sicheren Jobs in Stuttgart und übernehmen einen Campingplatz in Isny - ohne Vorerfahrung. Idylle pur, doch um das zu finanzieren, müssen jetzt auch die Gäste kommen.
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