https://www.vavideo.de/sendung?id=NztRdWVyYmVldA== de-de Mon, 03 Aug 2026 11:48:25 +0000 Mon, 03 Aug 2026 11:48:25 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=3370056 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3370056 Mon, 27 Jul 2026 19:00:00 +0000
Johannisbeeren schneiden und über Stecklinge vermehren Sabrina Nitsche zeigt im Querbeet-Garten, wie schwarze, rote und weiße Johannisbeeren verjüngt werden, wie man sie über Stecklinge nachzieht und warum Mulch und die passende Düngung für gesunde Sträucher und reiche Ernten entscheidend sind. Mönchspfeffer im Garten: Tipps zu Standort, Schnitt und Pflege Früher galten die Samen des Mönchspfeffers als Gewürz, das den Mönchen half, ihre Lust zu unterdrücken und ihr Keuschheitsgelübde zu halten. Heute ist die Pflanze als Arznei bei Frauenleiden bekannt und zugleich ein attraktives Gehölz für den Garten. Sickerbeet mit Wildstauden anlegen So legt ihr ein naturnahes Sickerbeet an! Regenwasser versickern lassen, Grundwasser stärken und mit heimischen Stauden Lebensraum für mehr Artenvielfalt schaffen. Gartenschatzsuche: Ein Birnbaum mit Geschichte in Marktoberdorf In jedem Garten gibt es einen Schatz. Sabrina Nitsche macht sich auf die Suche und lernt Menschen, ihre Gärten und die besonderen Schätze darin kennen. Diesmal trifft sie Annabelle Schiebel und Tochter Leonie, die ihr den Familienschatz zeigen: einen Birnbaum, den der Opa gepflanzt hat.
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Beeren ernten und verarbeiten Im "Querbeet"-Garten sind Maulbeeren und Johannisbeeren reif. Die Ernte wird gleich verarbeitet. Sabrina stellt aus den Beeren eine fruchtig-würzige Barbecue-Soße. Bohnen einkochen Barbara Krasemann versorgt sich das ganze Jahr über mit Gemüse aus ihrem Garten. Bei den Bohnen muss die Gärtnerin schnell reagieren, damit die Pflanzen noch einmal nachblühen. Schnittblumen konservieren Im Sommer findet Florist-Meisterin Simone Spengler-Mesch in ihrem Garten besonders viele Blumen zum Ernten. Und sie kennt die nötigen Tricks, wie man diese am besten trocknet und konserviert. Urban gardening an der TU München Funktioniert nachhaltiges Gärtnern auch in der Stadt? Das versuchen Studentinnen und Studenten der TU München mit ihrem Projekt "Plant a Seed – Der Campus als urbaner Acker" herauszufinden. Klimaschutz, gesunde Ernährung und soziales Engagement sind die Kernpunkte des Projekts. Schnittknoblauch ernten und verarbeiten In Sabrinas Kräuterturm wächst unter anderem Schnittknoblauch. Sie zeigt, wie man Schnittknoblauch vermehren und konservieren kann.
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Griechischen Bergtee ernten und verarbeiten Im Hochbeet auf der Terrasse des Querbeet-Gartens wachsen verschiedene Kräuter. Momentan steht der Griechische Bergtee in voller Blüte. Sabrina Nitsche zeigt, wie man ihn erntet und zu Eistee weiterverarbeitet. Wildkräuter mit Nadine - Folge 4 Kräuterpädagogin Nadine Haser zeigt, wie man Kombucha selbst ansetzt - und anschließend mit Wildkräutern und Früchten aus dem Garten verfeinert. So wird aus dem fermentierten Tee ein spritziges Gartengetränk mit individueller Note und saisonalen Aromen. Prüfung Feldbotanik Pflanzen sicher erkennen - mit Zertifikat. Mit der Prüfung Feldbotanik kann man seine Artenkenntnis nachweisen. Wir haben Teilnehmer begleitet, von den Übungen bis zur Prüfung. Natursteinmauer als Beetbegrenzung Knapp 40 cm beträgt der Höhenunterschied von Garage zu Zufahrt in Sabrinas Garten. Sabrina möchte statt neuer Holzpfosten eine Trockensteinmauer setzen, als Lebens- und Pflanzraum für viele Tiere und Stauden. Fünf Tonnen Material warten auf die Gärtnerin!
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Gurken und Zucchini Die Gurken und Zucchini im "Querbeet"-Garten wachsen hervorragend. Neben Ernte und Verarbeitung steht noch die Pflanzengesundheit auf dem Arbeitsplan. Staudensichtung Die Schafgarbe ist die Staude des Jahres 2021. Im Staudensichtungsgarten Weihenstephan wollen die Gärtner herausfinden, welche der vielen Sorten sich als besonders wüchsig und robust erweisen. Bienengarten Veitshöchheim Stauden, Sträucher, Bäume – nur wessen Blüten reich an Pollen und Nektar sind, hat eine Chance auf einen Platz im neuen Schaugarten der Landesanstalt für Gartenbau. Ein ganzer Garten nur für Insekten, das ist das Ziel von Klaus Körber und Claudia Taeger. Rosen-Hydrolat herstellen Elke Puchtler schwört auf die Heilkraft von Pflanzen – besonders von Rosen. Diesmal erntet die Heilpraktikerin Blüten der Kartoffel-Rose. Ob Kartoffel-Rose oder heimische Wildrosen: Wertvolle Inhaltsstoffe stecken in allen. Salbei-Bonbons selber machen Heute schneidet Sabrina ihren Salbei. Sie zeigt, worauf man dabei achten muss und wie aus den Blättern Bonbons werden.
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Bayerische Junggärtner im Querbeet-Garten Heute bekommt Sabrina Besuch! Drei Junggärtner unterstützen Sabrina bei der Gartenarbeit und erzählen, warum sie Gartenbau lieben - und was sie an ihrem Beruf besonders begeistert. Holzdeck bauen Der Garten von Thorsten Kuschel und Julia Schade liegt am Hang und hat nur am unteren Ende wirklich Sonne. Platz zum Aufstellen für Liegen ist da aber nicht. Das wollen die beiden ändern und dort ein Holzdeck installieren. Halbschattenbeet anlegen Ein paar Quadratmeter für die Artenvielfalt - und das im Halbschatten. Staudengärtnerin Karin Haslbeck möchte ein Beet mit heimischen Wildstauden anlegen. Tipps zur Gestaltung inklusive. Gartenschatzsuche in der Oberpfalz Wir sind überzeugt, jeder hat einen Gartenschatz. Und Sabrina Nitsche möchte ihn finden. In jeder Folge ist sie in einer anderen Gemeinde in Bayern unterwegs. Dabei lernt sie bei Zufallsbegegnungen Menschen und ihre Gartenschätze kennen. Mit dem Ziel, von einer der Personen ihren persönlichen Schatz gezeigt zu bekommen.
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Gesunde Kräuter im "Querbeet"-Garten Sabrina erntet die Blüten der Königskerze, um daraus einen heilsamen Ölauszug herzustellen. Und sie erntet Kräuter und zeigt, worauf es bei Ernte und Lagerung ankommt. Kindergarten Nesselwang Im Kindergarten in Nesselwang ist ein neuer Gartenbereich entstanden: ein Totholzhaufen für Insekten. Die Kinder haben den Haufen selbst angelegt und sollen so spielerisch die Natur kennenlernen. Hortus statera David Seifert hat in seinem Naturgarten in Pörnbach verschiedene Lebensräume für Tiere geschaffen. Darunter Totholzbereiche, Blumenwiesen und Teiche. Der Gärtner zeigt, wie man auch auf wenig Platz einen Wassergarten anlegen kann. Bamberger Knoblauch (Wdh. v. 10.07.17) Knoblauch ist zickig und macht jede Menge Arbeit. Und doch baut ihn Sebastian Niedermaier jedes Jahr an, denn dieser Knoblauch hat eine eigene Geschichte, die eng mit Bamberg und den Niedermaiers verknüpft ist. Basilikum verarbeiten Sabrina erntet Basilikum als Zutat für eine Blütenbutter. Und sie gibt Tipps, wie der Anbau von Basilikum im eigenen Garten funktionieren kann.
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Deko-Idee mit Rosen Im Querbeet-Garten blühen zurzeit die unterschiedlichsten Rosen. Von Beet- über Kletter- bis hin zu Wildrosen ist alles dabei. Sabrina Nitsche nutzt die Blüten für eine sommerliche Deko-Idee und verlängert so gleichzeitig die Blütezeit bei manchen Sorten. Gemüsegarten im Juni Im Juni ist im Gemüsegarten Hochsaison. Wir haben eine Gärtnerin in Unterfranken besucht und wollten von ihr wissen, welche Arbeiten jetzt im Sommer bei ihr anstehen und welche Tipps sie für eine reiche Ernte hat. Steingarten auf Carport Josef Gilhubers Leidenschaft gilt der Vielfalt der Steingarten- und Alpinpflanzen. Auch auf seinem neuen Carport soll nun ein kleines Alpinum entstehen. Die Pflanzen mussten zum Teil anderswo weichen und bekommen hier einen neuen Platz. Was tun gegen Vogelschlag an Glasscheiben? Jeder von uns hat gern helle Räume mit großen Fenstern. Und Wintergärten erfreuen sich wachsender Beliebtheit. ABER: Jedes Jahr sterben viele Vögel an Glasflächen. Das muss nicht sein, denn es gibt relativ einfache Mittel und Möglichkeiten, das zu verhindern. Ebereschen-Cocktail Im Garten von Nadine Haser in Kasing wächst eine Eberesche. Die hat sich die Kräuterpädagogin ganz bewusst zum Ernten gepflanzt. Früchte gibt's allerdings erst später im Jahr. Die Blätter kann sie aber schon jetzt ernten, für einen Cocktail und Blätterchips.
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Pflanzengesundheit im "Querbeet"-Garten Endlich hat es ausgiebig geregnet. Das ist super für die Pflanzen, aber leider auch für Schädlinge und Krankheiten. Deswegen widmet sich Moderatorin Sabrina Nitsche der Pflanzengesundheit. Wilder Meter Katharina Heuberger hat einen Naturgarten im 5. Stock auf nur wenigen Quadratmetern. Auf ihrem Balkon wachsen zahlreiche heimische Wildpflanzen, die etliche Wildbienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge anziehen. Gartenschau Lindau Das "Querbeet"-Team hat sich auf dem Gelände der Bayerischen Landesgartenschau in Lindau umgesehen. Alte Rosensorten sammeln Die Schönheit und Vielfalt alter Rosen zu bewahren, ist gar nicht so einfach. Denn zunächst einmal muss man sie finden und vermehren. Dann gilt es auch noch zu bestimmen, was man da eigentlich vor sich hat. Rosmarin vermehren Sabrinas Rosmarin hat den Winter gut überstanden und stark ausgetrieben. Jetzt möchte sie ihn über Stecklinge vermehren.
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Wärmeliebende Gemüse Sabrina zeigt, warum Fruchtfolge auch im Gewächshaus wichtig ist, wie Fleischtomaten viele Früchte liefern und warum Tomate und Basilikum nicht nur auf dem Teller gut zusammenpassen. Auberginen und Blühwiesen An der Bayerischen Landesanstalt für Gartenbau in Bamberg bekommen die Auberginen im Gewächshaus bunte Begleitung in Form von Blühwiesen. Das soll den Boden beleben, für Nützlinge und Bestäuber Nahrung liefern und bei Hitze die Austrocknung des Bodens verhindern. Kann das funktionieren? Wildkräuter mit Nadine Haser - Folge 3 Jetzt im Juni kann Kräuterpädagogin Nadine Haser aus dem Vollen schöpfen und erntet nahezu jeden Tag. Auch diesmal hat sie wieder ein spannendes Rezept für uns. Besuch beim Duftbauern Den Duft der Pflanzen einfangen und konservieren das ist die Leidenschaft von Stefan Zwickl. Der Gärtner baut auf seinen Flächen unzählige einjährige und mehrjährige Kräuter, Blumen und Heilpflanzen an. Immer den perfekten Zeitpunkt für die Ernte finden, ist seine tägliche Herausforderung.
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Bohnen im "Querbeet"-Garten Sabrina pflanzt ihre selbst gezogenen Bohnen in den "Querbeet"-Garten. Damit diese sich gut ausbreiten können, baut sie ein Gerüst aus Fichtenstangen. Und der erste Rettich im Hochbeet ist erntereif. Stauden vermehren In der Staudengärtnerei von Fine Molz und Till Hofmann im unterfränkischen Rödelsee werden etliche Stauden selbst vermehrt. Verschiedene Methoden werden gezeigt. Ein Garten - viele Lebensräume Im Garten von Naturgärtner Gerald Forstmaier summt, brummt, quakt und zwitschert es in jeder Ecke. Denn Blumenwiesen, Trockenmauern, Sandplätze und viele Blütenpflanzen bieten Nahrung und Lebensraum für Tiere. Landesgartenschau Ingolstadt Das "Querbeet"-Team hat sich auf dem Gelände umgeschaut, was es in Sachen Gartengestaltung und Co. zu entdecken gibt. Schnittlauch pflegen und verarbeiten Schnittlauch ist pflegeleicht und unkompliziert im Anbau. Er wächst nicht nur im Kräuter- oder Gemüsebeet, sondern auch auf dem Balkon im Kübel. Sabrina erntet unter anderem die Blüten des Schnittlauchs für einen Blütenessig.
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Beete bepflanzen im "Querbeet"-Garten Rund ums Gewächshaus im "Querbeet"-Garten sollen neue Staudenbeete entstehen. Sabrina Nitsche zeigt, welche pflegeleichten Stauden infrage kommen, und worauf es zum Beispiel beim Pflanzabstand kommt. Wurmkiste Es wimmelt und wuselt in der Wurmkiste von Brigitte Goss. Viele Tausend Würmer machen sich über das frisch eingeworfene Grün her, zersetzen es und schaffen dabei einen hervorragenden Pflanzendünger. Katzenminze – Vielfalt und Pflegetipps Zur Blütezeit sind Katzenminzen ein Insektenmagnet. Staudengärtner Christian Müller stellt seine Lieblinge dieser Gattung vor, Pflegetipps inklusive. Gartenschau Wassertrüdingen 2019 hat in Wassertrüdingen im Landkreis Ansbach in Mittelfranken die bayerische Gartenschau stattgefunden. Das "Querbeet"-Team hat sich auf dem Gelände umgesehen. Grow Up! Der interkulturelle Garten in Augsburg ist ein Ort der Begegnung und für alle Interessierte offen. Das Bild des "Wurzelschlagens" hat hier für viele eine reale Bedeutung. Informative Workshops und gemeinsame Feiern tragen dazu bei.
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Mini-Teich pflegen Der Mini-Teich in unserem ausrangierten Hochbeet braucht dringend ein Update: Algen haben sich ausgebreitet und nicht alle Pflanzen haben überlebt. Sabrina hat sich daher für heute die Pflege des Mini-Teichs vorgenommen. Wer gewinnt den Bayern-Cup? Am 29. und 30. April 2026 findet der 19. Bayern Cup statt. Beim Berufswettbewerb des Verbands Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Bayern treten neun Zweier-Teams gegeneinander an. Wir sind jetzt schon gespannt, welche Teams es auf Treppchen schaffen. Zitrusgewächse auf Schloss Seehof Zitrusgewächse pflegen ist kompliziert! Oder nicht? Die Gärtner auf Schloss Seehof geben Tipps zum richtigen Umtopfen, zum passenden Substrat, zur Düngung und zum Gießen. So klappt's auch daheim mit den exotischen Früchten. Dachgärten in Zürich Im Sommer kühlen, im Winter wärmen, Regenwasser speichern, Hitze mildern, lebenswerten Raum für Mensch und Tiere bilden. Das ist das Ziel des Dachgartenkonzepts von Nadja Zürcher. Aus 2500 Quadratmetern Kiesfläche auf dem Dach eines Bürogebäudes hat sie ein Biotop mitten in der Stadt geschaffen.
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Gemüsebeete bestücken im "Querbeet"-Garten Nach den Eisheiligen kann Sabrina Nitsche gemüsetechnisch so richtig loslegen im "Querbeet"-Garten: Tomaten und Paprika dürfen ins Gewächshaus, die anderen Arten in den Gemüsegarten. Aroma-Erdbeeren im Test Klein, rot und voller Aroma – so sollen Erdbeeren sein. Doch nicht jede Sorte hält, was ihr Aussehen verspricht. An der Bayerischen Landesanstalt für Gartenbau in Bamberg hat man deshalb in den letzten Jahren viele Sorten auf Gesundheit, Ertrag und vor allem Geschmack getestet. Tomatillos anbauen Harald Harazim experimentiert gerne in seinem Garten. Dieses Mal mit Tomatillos. Er verrät, wie man die zum Wachsen bringt, und was man mit ihnen anstellen kann. Ein Garten voller Pfingstrosen Ihren Garten haben Johanna und Werner Müller aufgeteilt, jeder betreut sein Reich. Vor dem Haus liegt der Bauerngarten von Johanna Müller, hier dominieren im Frühsommer Iris und andere Stauden. Opulent wird es im Reich von Werner Müller, der sich ganz den Pfingstrosen verschrieben hat. Paprika im Topf Sabrina pflanzt Paprika in Kübel. Sie zeigt, worauf man beim Substrat achten sollte und warum man der Paprika die erste Blüte klaut.
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Genusspflanze des Jahres Auch 2026 küren die Bayerischen Gärtner eine "Genusspflanze des Jahres". Und die soll auch im "Querbeet"-Garten wachsen. Sabrina gibt Tipps zum richtigen Standort und den passenden Begleitern. Muttertagsgesteck ohne Steckschaum Floristmeisterin Simone Spengler-Mesch zeigt drei Varianten für Gestecke, die auch ohne Steckschaum halten. Balkonblume des Jahres Die bayerische Balkonblume des Jahres ist 2026 eine Minipetunie. Sie besticht durch eine überreiche Blüte, ist hitzetolerant und zeigt Farbe bis zum ersten Frost. An der Bayerischen Landesanstalt für Gartenbau haben sich Zierpflanzenexperten drei Kombinationen mit der Schönheit ausgedacht - pflegeleicht, charmant und bunt. Kakteen veredeln Veredeln geht nicht nur bei Obstgehölzen, auch bei Kakteen ist das auf verschiedene Weise möglich. Wie das Edelreis auf eine geeignete Propf-Unterlage gepfropft wird, zeigt ein Profi. Moosschlucht im Naturgarten in Bayreuth Artenvielfalt fördern! Das haben sich Thomas Pickel und seine Mitstreiter des Vereins "Die Summer e. V." vorgenommen. Auf 10.000 Quadratmetern entsteht in Bayreuth seit 2019 ein beispielhafter Naturgarten. Heute soll ein neuer, außergewöhnlicher Lebensbereich dazukommen.
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Rankgerüst bauen und Pflanze des Jahres Die neue Gartenhütte im "Querbeet"-Garten bekommt einen grünen Rahmen – mit kleinen Kübeln und Kletterpflanzen. Floristik zum Muttertag Ein Gesteck zum Muttertag muss nicht kompliziert sein. Mit Blumen aus dem Garten und natürlichen Materialien entsteht ein ganz individuelles Kunstwerk. Schnittrosen aus Bayern Seit den 1950ern-Jahren hat sich die Gärtnerei Reichert in Pettstadt auf den Anbau von Schnittrosen spezialisiert. Gärtnereichef Michael Reichert zeigt, worauf es bei deren Anbau und Ernte ankommt. Aurikeln: Vielfalt und Pflege Seit 2016 begeistert sich Ines Vogt für Aurikeln. Über 300 Stück der kleinen Frühjahrsblüher nennt sie ihr Eigen. Sie verrät, warum sie die Pflanzen so liebt, und worauf es bei deren Pflege ankommt. Pflanzenstützen bauen Damit Beerensträucher und Stauden im Sommer nicht umfallen, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, passende Stützen in die Beete zu bringen. Pflanzenstützen aus Naturmaterial kann man ganz einfach selber bauen.
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