https://www.vavideo.de/sendung?id=NztMYW5kZ2FzdGjDpHVzZXI= de-de Sun, 06 Sep 2026 02:59:14 +0000 Sun, 06 Sep 2026 02:59:14 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=3380717 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3380717 Fri, 04 Sep 2026 19:30:00 +0000
Wo die Kirchweih Kerwa heißt und das älteste noch in Betrieb befindliche Sudhaus Deutschlands von der Braukunst der Franken zeugt, kommt bei köstlichen Bierschmankerln wie heimischem Karpfen und Fränkischem Schäufele Festtagsstimmung auf. Festtagsstimmung in Bad Windsheim: Dort, wo die Kirchweih Kerwa heißt, der Kerwa-Baum noch eigenhändig im Wald geschlagen wird und das bernsteinfarbene Kerwa-Bier die feiernden Franken erfrischt, erkundet Landgasthäuser den malerischen Aischgrund mit seiner reichen Brautradition. So befindet sich hier das älteste noch in Betrieb befindliche Sudhaus Deutschlands, wo einmal im Jahr auf traditionelle Art Bier gebraut wird. Weiter geht die Zeitreise durch 700 Jahre fränkische Alltagsgeschichte im Freilandmuseum in Bad Windsheim. Gar nicht so alltäglich sind die köstlichen Bierschmankerl wie Fränkisches Schäufele mit Knödeln und Krautsalat und heimischer Karpfen auf Rahmwirsing und Kartoffelgratin. In dieser Folge werden u. a. folgende Gerichte serviert: - Rumpsteak mit Pfifferlings-Trüffelsoße und Brezen-Gugelhupf (Gasthaus zur Sonne, Neustadt an der Aisch) - Fränkisches Schäufele an Dunkelbiersoße mit Knödeln und Krautsalat (Wirtshaus Zur Krone, Bad Windsheim) - Karpfenfilet auf Rahmwirsing und Kartoffelgratin (Gasthaus Lauberberg, Höchstadt a. d. Aisch) - Frische Forelle aus dem Quellwasser mit Mandelbutter und Salzkartoffeln (Waldgasthof Wildbad, Burgbernheim)
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Alpenpanorama am Grünten, ein historisches Eisenerzbergwerk, traditionelle Braukunst und Street Food: Abwechslungsreich wie das Allgäu selbst präsentieren sich die Bierschmankerl wie Gamsrücken und ein Knödel-Trio aus Spinat, Käse und Roter Beete. Hoch hinaus geht es mit den Landgasthäusern: Eine der höchst gelegenen Brauereien findet sich in Rettenberg am Fuße des Grünten, dem imposanten Wächter des Allgäus. In Oberstaufen bietet das Street Food Festival kulinarische Schmankerl und Allgäuer Bier. Tief hinab in die Geschichte des Eisenerzabbaus eintauchen lässt es sich in den historischen Bergwerken im Museumsdorf Burgberg. Passend dazu wird in einer der ältesten Hammerschmieden Deutschlands in Bad Oderdorf heute noch die traditionelle Schmiedekunst gepflegt. Traditionell und raffiniert wirds auch bei den Bierschmankerln wie Fleischküchlen, Wild-Spezialitäten und einem Allgäuer Knödel-Trio. In dieser Folge werden u.a. folgende Gerichte serviert: - Fleischküchle aus Rindfleisch an Rosmarinrösti mit Bieralp-Gemüse (Bernardi-Bräu, Rettenberg) - Knödeltrio bestehend aus hausgemachten Spinat-, Käse und Rote Beete-Knödeln (Höfle Alp, Kranzegg) - Gamsrücken mit Biertreberkruste, Brokkoli, Pfifferlinge und Grießnocken (Restaurant Genusswerk, Burgberg) - Sauerbraten vom Allgäuer Reh mit Haselnussspätzle und Blaukraut (Zum Lustigen Hirsch, Immenstadt i. Allgäu)
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Wer sich auf dem Königssee, am Predigtstuhl oder beim Bierwandern am Kloster Höglwörth Appetit geholt hat, findet abwechslungsreiche Stärkung: Gefüllte Kartoffeln, eine Weißwurst-Salat-Bowl oder Schweinebacken in Dunkelbier. Auf einem Pfad zwischen Teisendorf und dem Kloster Höglwörth lässt sich Wissenswertes rund ums Bier erwandern und erleben. In Freilassing wird die Kunst des Weißbierbrauens noch mit traditionellen Geräten vom Anfang des 20. Jahrhunderts gepflegt. Natur-Genuss darf auf der "Landgasthäuser"-Reise durchs Berchtesgadener Land nicht fehlen. Wer sich bei der Seilbahntour hinauf auf den Predigtstuhl oder bei der Bootsfahrt zum Echo auf dem Königssee Appetit geholt hat, kann sich von abwechslungsreichen Schmankerl mit und ohne Bier verwöhnen lassen: von geschmorten Schweinebacken in Dunkelbiersoße über eine Salat-Bowl mit gebackener Weißwurst und Grillkäse bis hin zum vegetarischen Highlight gefüllte Kartoffeln mit Pfifferlingen und Mangoldgemüse. In dieser Folge werden u.a. folgende Gerichte vorgestellt: - geschmorte Schweinebacke in Dunkelbiersoße und Eierspätzle (Wieninger Braugasthof „Alte Post“, Teisendorf) - gefüllte Kartoffeln mit Pfifferlingen und Mangoldgemüse (Bio Hotel Kurz, Berchtesgaden) - Salat-Bowl mit gebackener Weißwurst, Grillkäse und Süßkartoffeln (Gasthaus Heimgarten Zum Bergei, Bad Reichenhall) - Lungauer Schweineschnitzel gefüllt mit Pfifferlingen und Bratkartoffeln (Gasthof und Brauerei Weißbräu, Freilassing)
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Per Dampflok geht es im Freilandmuseum Fladungen ins Dorfleben alter Zeiten, inklusive Biersuppe. Vorbei an Rhönschafen und dem mächtigen Kreuzberg wird die Reise mit Schmankerln wie Biergulasch, Saibling oder Mehlklößen veredelt. Mit Volldampf in die Geschichte Unterfrankens geht es für das "Landgasthäuser"-Team mit dem "Rhön-Zügle" und seiner historischen Lokomotive. Im Freilandmuseum Fladungen wird das Dorfleben früherer Zeiten lebendig. Hier kann man auch Speisen kosten, die damals auf den Tisch kamen – wie die traditionelle Biersuppe. Auf dem Weg durch die idyllische Landschaft der Rhön, mit ihren Schafherden und Brauereien oder dem majestätischen Kreuzberg, gibt es in den zahlreichen Gasthäusern weitere mit Bier verfeinerte Schmankerl zu entdecken, zum Beispiel Biergulasch mit Brezelknödeln und Krautsalat. Und auch andere herzhafte Gerichte, die sich mit einem frisch gezapften Gerstensaft aus der Rhön genießen lassen wie Saibling mit Pfifferlings-Graupen-Gremolata oder Mehlklöße mit Gurkensalat. In dieser Folge werden u.a. folgende Gerichte vorgestellt: Lammrücken im Schwarzbrotmantel an Selleriepüree mit Kartoffelkrapfen (Restaurant Braunsmühle, Bischofsheim in der Rhön) Biergulasch mit Brezelknödeln und Krautsalat (Berggasthof Elisäus, Bischofsheim in der Rhön) Rhön-Saibling mit Pfifferlings-Graupen-Gremolata und Beurre blanc (Landgasthof Zum Weißen Rössl, Stralsbach) Mehlklöße mit Gurkensalat (Die Schmiede, Bad Neustadt (Saale))
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Nach 100 Jahren baut ein Brauer mitten in Bamberg wieder Hopfen an. In Fatschenbrunn wird die noch ältere Tradition der Hutzeln gepflegt. Neben dem Dörrobst stehen auf der Speisekarte: Krustenbraten, Roulade oder Maibockrücken. Hopfenanbau mitten in der Stadt: Das "Landgasthäuser"-Team besucht auf seiner Tour durch Bierfranken eine Gärtnerei, die in Bamberg verschiedene Hopfensorten anbaut wie in früheren Zeiten und in einer kleinen Brauerei selber Bier braut. Auf der Reise Richtung Steigerwald wartet in Fatschenbrunn eine uralte kulinarische Tradition. Seit vielen Generationen wird hier Obst getrocknet, vor allem Birnen. Die sogenannten Fatschenbrunner Hutzeln wurden früher als Schiffsproviant sogar in die ganze Welt geliefert. Noch besser zum frisch gezapften Bier passen die Gerichte, die in den Gasthäusern kredenzt werden – wie Rehrücken vom Maibock, serviert an Blumenkohl, Kotelett vom Steigerwälder Landschwein mit Kartoffel-Gurken-Salat oder ein fränkischer Krustenbraten mit Biersoße. In dieser Folge werden u.a. folgende Gerichte vorgestellt: Kalbsroulade mit Gartenkräuterfüllung, dazu Gemüse und Bratkartoffeln (Schlossbauernhof zu Stolzenroth, Pommersfelden) Maibockrücken an zweierlei Blumenkohl und Portweinsoße (Landgasthof Weichlein, Weingartsgreuth) Fränkischer Krustenbraten mit Biersoße, Kartoffelklößen und Wirsing (Bähr-Keller, Schönbrunn) Kotelett vom Steigerwälder Landschwein mit Kartoffel-Gurken-Salat (Brauerei-Gasthof Bayer (Grüner Baum), Rauhenebrach-Theinheim) Geschmorte Ochsenbäckchen mit Semmelkloß und Blaukraut (Brauerei-Gasthof Kundmüller, Weiher)
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Zoigl ist Bier und Lebensgefühl. Zwischen Windischeschenbach und Weiden werden dazu Schäuferl, Roulade und Ofenkäse-Brotzeit serviert. Altes Handwerk wird beim Backfest in Neustadt gepflegt und in der Porzellan-Stadt Mitterteich. Der Zoigl ist nicht nur Bier, sondern Lebensgefühl in der Oberpfalz. Seit Jahrhunderten wird hier die Tradition der Kommunbrauhäuser gepflegt, in denen Gleichgesinnte ihr eigenes Bier brauen. In den urigen Zoigl-Stuben zwischen Windischeschenbach und Weiden entdeckt das "Landgasthäuser"-Team dazu passende Schmankerl, von der modern interpretierten Schweinshaxe mit Essig-Elixier über die deftige Ofenkäse-Brotzeit bis zum traditionellen Schäuferl mit Dunkelbiersoße. Kulinarisches Brauchtum wird auch in Neustadt an der Waldnaab lebendig, wo beim historischen Backfest Brote, Zwiebelkuchen und Süßgebäck nach alten Rezepten zubereitet werden. Ein altes Handwerk hält sich in der einstigen Porzellan-Hochburg Mitterteich, wo eine kleine Manufaktur Bierkrüge kunstvoll verziert. In dieser Folge werden u.a. folgende Gerichte vorgestellt: Schäuferl mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Sauerkraut (Gasthausbrauerei Bräuwirt, Weiden) Wildschweinroulade mit Semmelknödel und Bohnen im Speckmantel (Gasthof Zum Roten Ochsen, Falkenberg) Schweinshaxe mit Essig-Elixier, Brokkoli und einer Pommes Williams (Restaurant Holzfellas, Wiesau) Ofenkäsebrot mit Limburgerkäse, Speckwürfel und Preiselbeeren (Schafferhof Zoigl, Windischeschenbach)
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Mit dem historischen "Fassfischen", bei dem das im Flusswasser gekühlte Festbier angezapft wird, startet das Donaufest in Deggendorf. Stromabwärts führt die genussvolle Reise der "Landgasthäuser" durch die sanften Donauauen über Niederalteich bis in die Drei-Flüsse-Stadt Passau. Ob rosa gebratene Entenbrust mit Pfifferlingen, traditioneller Lallinger Mostbraten oder frischer Donauwaller im Weinsud - überall spiegelt sich die enge Verbindung von Kultur und Küche mit dem Strom wider. In Schwarzhöring lädt das Donauufer mit erlesener Regionalküche zum Verweilen ein, während in Niederpöring einmal im Jahr knatternde Motoren auf der Radrennbahn dröhnen: Beim "Bayerischen Zementbahnrennen" treffen sich Vespa-Liebhaber aus aller Welt mit ihren Rollern. In Niederalteich setzt die historische Donaufähre "Altaha" Radfahrer und Fußgänger sicher über den Fluss. Ein geschmackliches Highlight wartet in einem historischen Kreuzgewölbe in Hengersberg. In der Drei-Flüsse-Stadt Passau lockt urbayerische Küche, die die reiche Geschichte der Stadt spürbar macht. In Vilshofen pulsiert das Leben auf dem Genussmarkt samt röstfrischem Kaffee, während in Ottmaring eine ländliche Kulturwirtschaft kreative Küche mit musikalischen Darbietungen verbindet. In dieser Folge werden unter anderem folgende Gerichte zubereitet: Rosa gebratene Entenbrust mit Pfifferlingen, Röstzwiebel-Baguette-Knödeltörtchen, Zweigeltjus, wildem Spargel und Chardonnay-Schaum (Feilmeiers Landleben, Schwarzhöring) "Lallinger Mostbraten": Kalbstafelspitz mit glasierten Äpfeln, Sommergemüse und hausgemachten Semmelpflanzerln (Nothaftgewölbe, Hengersberg) Donauwaller im Stiftsweinsud mit Petersilienkartoffeln, Wurzelstreifen und frisch geriebenem Meerrettich (Heilig-Geist-Stiftschenke und Stiftskeller, Passau) Gebeeftes Dry-Aged-Rinderfilet auf Syrahglace mit knusprigen Kartoffeltalern, Brokkoli und Möhren (Kulturwirtschaft, Ottmaring)
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In Ramsberg am Brombachsee kommt alljährlich die gesamte Dorfgemeinschaft zusammen, um bei traditionellen fränkischen Küchle und einem rasanten Bobbycar-Rennen das Heimatfest zu feiern. Die kulinarische Reise der "Landgasthäuser" führt rund um den größten Stausee im Fränkischen Seenland durch das waldreiche Rezattal bis nach Gunzenhausen und Hilpoltstein. Heimischer Rehrücken mit Kirsch-Demiglace, fangfrischer Zander oder deftige Wildschweinhaxe zeigen, wie kreativ die Region ihre Schätze auf den Teller bringt. Im Rezattal lässt sich die unberührte Natur genießen, während in Großweingarten die Obstbauern mit der Kirschernte beschäftigt sind. Die Region ist weithin für ihre süßen Früchte bekannt - gefeiert wird dies beim Brombacher KirschHofFest, bei dem sogar herzhafte Kirschbratwürste angeboten werden. Unweit des Altmühlsees trifft Heimatliebe auf modern-fränkische Küche, bei der regionale Zutaten kreativ verarbeitet werden. Beim Hilpoltsteiner Burgfest begeistert ein rasantes Sautrogrennen Jung und Alt. Wer es entspannter mag, kann mit der MS Brombachsee auf Mittelfranken-Kreuzfahrt gehen. Das Schiff verkehrt zwischen verschiedenen Anlegestellen und lädt zu kulinarischen Schmankerln und einer Bläserserenade in der Abendstimmung. In dieser Folge werden unter anderem folgende Gerichte zubereitet: Heimischer Rehrücken im Tramezzinimantel mit Kirsch-Demiglace, confierten Rüben und Grieß-Limettenschnitte (Gasthof Blumenthal, Spalt) Pfifferlingspasta mit rosa gebratenem Rinderfilet und wildem Brokkoli (Restaurant Lighthouse, Gunzenhausen) Geschmorte Wildschweinhaxe auf Bratkartoffelstampf mit Thymianjus und Marktgemüse (Gasthaus zu den 3 Linden, Rudletzholz) Gebratenes Zanderfilet "Saltimbocca" auf Peperonata-Gemüse mit Kräuter-Beurre-Blanc und Kartoffel-Olivenpüree (Landgasthaus Zur Linde, Pleinfeld-Stirn)
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Alljährlich zieht das Volksfest in Mühldorf am Inn Besucher aus ganz Bayern an, wo der prächtige Trachtenumzug der Vereine ein farbenfrohes Bild gelebter Festkultur zeichnet. Vom Innviertel aus führt die genussvolle Tour der "Landgasthäuser" über Wasserburg und das Isental bis nach Landshut und ins Labertal. Regionale Spezialitäten wie feines Kraiburger Reh, krosser Schweinebauch oder geschmorte Ochsenbäckchen bringen die kulinarische Vielfalt der Region auf den Teller. Unterhalb der Kraiburger Schlosskapelle wird feine Wildküche aus den umliegenden Wäldern serviert, während in Mühldorf die Überfuhr über den Inn mit einem historischen Holzkahn Entschleunigung pur bietet. Ganz in der Nähe entstehen in einer kleinen Manufaktur Upcycling-Taschen aus alten Lederhosen - eine charmante Verbindung aus Handwerk und Trachtentradition. Das malerisch in einer Innschleife gelegene Wasserburg begeistert bei den "Musikalischen Samstagen" mit Jazz- und Swingklängen in den Gassen. Übers Isental geht es nach Landshut, wo das internationale Straßenkunstfestival "Spektakel" die Altstadt in eine riesige Outdoor-Bühne verwandelt. Barocke Pracht und ein berühmtes Marienbild gibt es in der Benediktinerabtei in Rohr zu bestaunen. In dieser Folge werden unter anderem folgende Gerichte zubereitet: Kraiburger Reh mit Romanesco, wildem Brokkoli, Pastinakencreme und Ravioli mit Wildfüllung (Hardthaus, Kraiburg am Inn) Schweinerücken und Sous-vide-gegarter Schweinebauch auf Selleriecreme mit glasierten gelben Rüben und Dunkelbiersoße (Mogli's Restaurant, Dorfen) Geschmorte Ochsenbäckchen auf Apfel-Sellerie-Püree mit gebratenen Egerlingen und Portweinjus (Restaurant FRANZZ, Landshut) Schmorbraten vom Labertaler Weiderind mit getrüffeltem Kartoffelstampf und bayerischem Marktgemüse (Forstnerwirt, Rottenburg an der Laaber)
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Genießen wie ein Kaiser. Das können in Tirol nicht nur Wanderer und Naturfreunde in der Bergwelt vom Steinernen Meer bis zum Wilden Kaiser. Auch aufgetischt wird entsprechend: Hirschkotelette, Topfen-Krapfen und natürlich Kaspressknödel. Genießen wie ein Kaiser: Im Kaiserwinkl im schönen Tirol ist das auf wahrlich mannigfaltige Weise möglich. Ob man im Schatten des zahmen Kaisers wandert oder sich eine Furt per pedes durch das Steinerne Meer bahnt – die Tiroler Bergwelt ist atemberaubend schön. In die Einsamkeit der Alpen haben sich auch immer wieder fromme Kirchenmänner und -frauen zurückgezogen. Zum Beispiel zum Klobenstein, einem gespaltenen Felsen oberhalb von Kössen. Hier in der Wallfahrtskirche einen Gottesdienst zu erleben, ist wirklich ein erhebendes Erlebnis. Vor allem, wenn man sich vom Tal über den Schmugglerweg hochgekämpft hat, der über eine 33 Meter lange Seilhängebrücke führt. Wie gut, dass man nach so viel schweißtreibenden Aktivitäten gar fürstlich speisen kann im Kaiserwinkl. Traditionsgasthäuser wie das Haus am Klobenstein, das Schlosshotel Rosenegg oder die Post in Kössen warten schon auf hungrige Gäste, um sie mit regionalen Schmankerln zu verwöhnen. Das "Landgasthäuser"-Team hat folgende Restaurants besucht: Vital Hotel Berghof in Erpfendorf; Gasthaus Klobenstein in Kössen; Gasthof zur Post in Kössen; Schlosshotel Rosenegg in Fieberbrunn; Gasthof Pass Luftenstein.
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Mit dem Maibaumaufstellen wird am Tegernsee traditionell der Frühling im Tal begrüßt. Über Miesbach führt die kulinarische Entdeckungstour der "Landgasthäuser" zum Schliersee und zum Wendelstein. Vor 12 Uhr muss das geschmückte Stangerl in den weiß-blauen Himmel ragen, wenn die Burschen wie in Rottach-Egern den Maibaum traditionell von Hand aufstellen. Passend zum Festtag lässt sich direkt am Seeufer eine Maischolle genießen. Filz- und Velourshüte werden nach alter Handwerkskunst noch im Herzen von Tegernsee gefertigt, in der über 140 Jahre alten Hutmacherwerkstatt Schätz. Typische bayerische Wirtshauskultur wird im Weißbräustüberl von Miesbach gepflegt. Über Weyarn mit seinem beeindruckenden Klosterensemble geht es weiter nach Fentbach. Dort zeigt Wirt Schanuk, wie kreativ und gleichzeitig bodenständig Alpenschmankerl sein können. Am Schliersee, umgeben von markanten Bergen und der Insel Wörth, entstehen in der "Slyrs"-Destillerie Single-Malt-Whiskys aus regionalen Zutaten. Am Fuße des Wendelsteins in Bayrischzell treffen im Klosterhof zur Post Geschichte und regionale Küche zusammen. In dieser Folge werden u. a. folgende Gerichte zubereitet: Maischolle auf Erbsenpüree mit Erbsen, Gurke, Kalamansi und Beurre Blanc (Fährhütte14, Rottach-Egern) Surhals im Brotteig mit Bärlauchkartoffelsalat (Weißbräustüberl, Miesbach) Spinatpfannkuchen gefüllt mit Rahmspinat, angebratenen Kräuterseitlingen und Schmelztomaten (Gasthaus Lindl, Fentbach) Ziegenkotelette von der Thüringer Waldziege mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln (Klosterhof zur Post, Bayrischzell)
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Nicht weniger reizvoll als ihre großen Brüder sind die zwei kleinsten Gewässer im Fünfseenland. Am Weßlinger See werden die „Landgasthäuser“ von Tigern, Lamas, Zebras, Dromedaren und anderen Exoten empfangen. Vor bayerischer Bergkulisse verbringen hier auf einem Gestüt ehemalige Zirkustiere des Münchner Circus Krone ihren Ruhestand abseits der Manege. Aus anderen fernen Gefilden stammt eine Kuhfamilie südlich des Pilsensees. In der Endmoränenlandschaft um Frieding werden die ursprünglich aus Schottland stammenden Angusrinder gezüchtet. Schmuckstück des Ortes Seefeld ist das gleichnamige Schloss Seefeld, das hoch über dem Pilsensee thront. Rundherum haben zahlreiche Kunsthandwerker ihre Werkstätten und das Braustüberl im Schlosshof lädt zur Einkehr ein - so wie die anderen Cafés und Gasthäuser rund um die beiden Seen. Bei „Landgasthäuser“ stehen diesmal folgende Gerichte auf dem Menü: Reh mit gefüllter Zucchiniblüte und frischen Pfifferlingen (Dorfgasthof Il Plonner, Weßling) Schwarzwälder Kirschtorte (Café Aenishänslin, Weßling) Penzinger Seeforelle mit gebratenen Steinpilzen und einem Nudelrisotto mit Chorizo-Chips (Restaurant Seehaus Pilsensee, Seefeld) Rinderbraten mit Burgundersauce und Serviettenknödel, dazu gerührte Preiselbeeren (Landgasthof Der Obere Wirt zum Queri, Andechs-Frieding) Fränkische Schäufele vom Strohschwein mit Krautsalat (Bräustüberl Schloss Seefeld)
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Östlich vom Ammersee liegt der Wörthsee, der drittgrößte im Fünfseenland. Früh am Morgen begleitet das "Landgasthäuser"-Team zwei Fischer, die ihre Netze im klaren Wasser nach Renken auswerfen. Ihr frischer Fang lässt sich in einem der Gasthäuser am Seeufer genießen. Wem mehr nach Süßem ist, der ist im alten Strandbad in Steinebach genau richtig. Hier, wo in den 1920er-Jahren die Münchner in Scharen zum Baden an den Wörthsee strömten, wird Eis noch selbst hergestellt. Noch weiter zurück in die Vergangenheit reisen kann man auf einer Waldlichtung bei Schöngeising. Auf dem Jexhof, einem Bauernhofmuseum, wird das Landleben vor rund 150 Jahren erlebbar – von Stallungen bis zum Wohnhaus, in dem die damaligen Einrichtungsgegenstände fast lückenlos erhalten sind. Folgende Gerichte werden u. a. zubereitet: Renke in Buttermilch (Seehaus Raabe, Wörthsee) Fleischpflanzerlsemmel "Jexburger“ (Jexhof-Stüberl, Schöngeising) Saibling Müllerin Art (Gasthoef Woerl, Paradieswinkel/Seefeld-Hechendorf) Münchner Schnitzel mit Bratkartoffeln (Zum Alten Wirt, Etterschlag) Bayerische Ente mit Kartoffelknödel und Apfelrotkohl (Augustiner am Wörthsee, Wörthsee)
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Mit vielen weißen Segelbooten begrüßt der Ammersee das Team der "Landgasthäuser". Rund um den drittgrößten bayerischen See lässt sich die Natur im Voralpenland genießen und der Gaumen verwöhnen – moderne bayerische Küche, vom Restaurant an der Seepromenade über die Klosterwirtschaft mit selbstgebrautem Bier bis zum Post-Gasthof, wo Anfang 1900 noch die Pferdekutsche Halt machte. Eine Wanderung auf den "Heiligen Berg" führt zum Kloster Andechs, dem ältesten Wallfahrtsort des Freistaats. Am Ammersee sind alte Handwerkstraditionen lebendig. In Utting werden seit mehr als 100 Jahren Holz-Boote gebaut und restauriert sowie Segel gefertigt. Filigrane Figuren entstehen noch heute in der ältesten Kleinzinngießerei der Welt in Dießen. Was einst mit Wallfahrtsandenken begann, wird heute in die ganze Welt verschickt. Die Gerichte in dieser Folge: "Fuhre Mist", Schweinefilet mit Käsespätzle, Rahmschwammerlsoße und Röstzwiebeln (Gasthof Zur Post, Herrsching) Gefüllte Paprika mit Weizenbulgur auf Erbsen-Petersilienpüree und Maissoße (Klostergasthof Andechs) Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Speckböhnchen (Gasthof Schatzbergalm, Dießen) Zanderfilet mit Parmesan-Ravioli auf Erbsen-Minz-Püree und einem Yuzu-Rote-Beete-Schaum (Gasthof Lenas am See, Utting)
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Das Team von "Landgasthäuser" besucht die Steiermark, den "Garten Österreichs", in dessen mildem Klima Gemüse, Obst und Wein exzellent gedeihen. Das Filmteam ist quer durch die Region unterwegs und zeigt Feste, Prozessionen und Osterbräuche. Zum Beispiel den "Stubenberger Kirchgang", bei dem Jungen und Mädchen geweihtes Feuer in jedes Haus tragen. Es ist in Großsteinbach bei der Osterprozession und dem großen Osterfeuer dabei. In Pöllau zeigt eine Familie den alten Brauch des "Kornbetens". Im "Haus der Frauen", einem ehemaligen Augustiner-Kloster in St. Johann, lernen Frauen, wie man Ostereier wunderschön färbt und Weihdecken für den Osterkorb bestickt. In der Lichtenegg-Kapelle eines Weilers findet die "Fleischweihe" statt, der beliebteste kirchliche Osterbrauch der Steirer. In der Osterzeit gibt es in der Steiermark besondere kulinarische Schmankerl: In St. Johann werden Eier paniert und mit Brennnessel-Spinat und aufgeschlagenem Krenschaum angeboten. Am Stubenbergsee werden die Gäste mit Haxen vom Berglamm verwöhnt. In einem Hotel nahe der Riegersburg in der Oststeiermark stellt der Küchenchef ein Steak der außergewöhnlichen Art vor: Ein saftiges Lendensteak vom Almochsen wird mit feinen Kalbfleischstreifen gefüllt und auf "Kartoffelstroh" serviert. In Walkersdorf gibt es einen delikaten Oster-Guglhupf vom Ex-Chef-Koch eines Wiener Nobelhotels.
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