https://www.vavideo.de/sendung?id=NjtWaWVsIGbDvHIgd2VuaWcgLSBDbGV2ZXIga29jaGVuIG1pdCBCasO2cm4gRnJlaXRhZw== de-de Sun, 03 May 2026 21:09:51 +0000 Sun, 03 May 2026 21:09:51 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=2754486 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2754486 Mon, 05 Feb 2024 21:00:00 +0000
Die Arbeitskollegen Max und Marco aus Mönchengladbach sind begeisterte Wanderer. Doch bei einem Blick auf ihre Verpflegung wird schnell klar: Da ist noch Luft nach oben. Denn günstige Instant-Nudeln und Müsliriegel sind zwar leicht zu tragen, aber kein kulinarischer Genuss. Außerdem enthalten sie Geschmacksverstärker und zu viel Zucker. Björn Freitag verspricht gesunde, leichte Wanderkost.
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"Wenn es nicht knackt, dann mag ich es nicht!". Die zehnjährige Lea und ihr kleiner Bruder Mio mögen Gemüse nur, wenn es noch roh ist. Die Eltern sind genervt: Jeden Tag kocht Vater Ronny eine extra Rohkostbeilage für seine Kinder, während es Mutter Natalie mit Überzeugungsarbeit versucht.
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Tütchen auf, Wasser rein, fertig! So kocht Jacqueline fast täglich für ihre Kinder Fynn, Ben und Tim. Für die alleinerziehende Mutter aus Bottrop muss es schnell gehen und günstig sein. Frische Zutaten landen bei der Alleinerziehenden nur selten auf den Tellern, von Kräutern ganz zu schweigen. Oma Sabine versucht es hin und wieder mit gartenfrischem Gemüse, aber die mitgebrachten Zucchini "schmecken einfach nur nach Wasser!", finden Tochter und Enkel. Aber lässt sich mit begrenztem Budget tatsächlich nicht frisch und gesund kochen?
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Das Team der Bahnhofsmission Lage im Kreis Lippe sammelt wöchentlich Lebensmittelspenden von umliegenden Supermärkten und gibt sie in portionierten Tüten an bedürftige Menschen weiter. Doch die Mitarbeitenden wünschen sich mehr. Hin und wieder eine warme Mahlzeit für die Gäste anbieten, das ist ihr Traum. Wie das genau funktionieren soll, weiß allerdings niemand. Es fehlt an Ideen, Kochkenntnissen und vor allem am Budget - ein aussichtsloses Unterfangen oder gibt es Hoffnung auf Erfolg?
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Sportlicher könnte Familie Florin aus Troisdorf kaum sein: Vater Sascha betreibt leidenschaftlich Tai-Chi, die Kinder versuchen sich gemeinsam an Karate und Mama Sandra ist sogar als Fitnesstrainerin tätig. Weniger ins Bild der gesunden Fitnessfamilie passt ihre Leidenschaft für Süßes und Naschereien. Sandra Florin wendet sich an den Spitzenkoch Björn Freitag. Ihr Wunsch: leckere und abwechslungsreiche Speisen - ohne Einsatz von Haushaltszucker!
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Im beschaulichen Siegerland lebt Familie Schreiber. Mama Nadine liebt Obst und vor allem Gemüse. So sehr, dass sie es im eigenen Garten anbaut. Der Rest der fünfköpfigen Familie verschmäht jedoch jegliches Grünzeug - ein schwerer Fall für Björn Freitag.
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Familie Nehmer - das sind Kim und Christoph sowie ihre Söhne Philip (16) und Florian (12). Vier Menschen mit ganz unterschiedlichen Wünschen und Bedürfnissen beim Thema Ernährung. Die Kinder essen am liebsten Fleisch, Mama Kim hätte lieber öfter mal Fisch und Vater Christoph benötigt Hilfe, um sich gesundheitsbewusster im Schichtbetrieb zu verpflegen. Ob Profikoch Björn Freitag und Ernährungsexpertin Anja Tanas allen Wünschen gerecht werden können?
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Mitten im Sauerland liegt das Arbeits- und Bildungszentrum der Caritas Arnsberg, wo die Hauswirtschaftsgruppe von Andrea Alex einmal die Woche zusammen kocht und das Ergebnis am hauseigenen Kiosk verkauft. Nun möchte sie die Gruppe auf eine anspruchsvollere Probe stellen: ein professionelles Catering!
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Nur wenige Minuten von der niederländischen Grenze entfernt lebt Familie Schulte-Sperlich. Die alleinerziehende Mutter Nadja verbringt ihre wenige freie Zeit mit ihren zwölfjährigen Zwillingen Felix und Robin am liebsten draußen in der Natur. Doch neben Nadjas Arbeit bleibt wenig Zeit, um frisch zu kochen.
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Ganz schön viel Wasser und jede Menge Fisch gibt es rund um die westfälische Stadt Hamm. Um die Bestände kümmert sich unter anderem der Sportfischerverband Hamm e.V. - mit dem Angeln klappts ganz gut, aber bei der Weiterverarbeitung des Fisches hapert es noch. Die Hilfe von Spitzenkoch Björn Freitag ist gefragt!
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In Kaiserswerth bei Düsseldorf lebt die deutsch-indische Familie Hartmann. Mutter Neena ist eine gute Köchin, vor allem mit indischen Gerichten kennt sie sich bestens aus. Doch Vater Alexander und die beiden Töchter Leonie und Lisa wünschen sich auch mal einen deftigen Braten auf den Tisch. Schwein und Rind kommen aus kulturellen Gründen aber nicht in Frage. Deshalb hat sich Profikoch Björn Freitag Rezepte rund um Hühnchen und Lamm ausgesucht. Im Gegenzug verrät Neena ihre Rezepte für authentische indische Gerichte.
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"Viel für wenig" ist mal wieder im Rheinland unterwegs. In Bonn-Oberkassel lebt Katharina Quabeck (35) mit ihren Kindern Joy (14) und Valentin (7). Das Problem: Katharina leidet an Zöliakie, darf also keine Lebensmittel verzehren, die Gluten enthalten. Aber nicht nur die Erkrankung macht den Koch-Alltag der Familie kompliziert. Jeden Tag gibt es Billig-Fleisch, obwohl vor allem Mama Katharina und Tochter Joy gar nicht so unglaublich gerne Fleisch essen, aber es fehlen die Ideen für vegetarische Hauptspeisen. Die Hilfe von Spitzenkoch Björn Freitag ist gefragt!
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Heute besucht Björn Freitag Familie Kasch-Bornemann in Salzkotten in Ostwestfalen. Ihr Problem: Mama Vanessa ist Alleinunterhalterin in der Küche, hat wenig Zeit und in der Regel auch wenig Lust aufs Kochen. Daher heißt es oft: Tütchen aufreißen und das fixe "Lachs-Sahne-Gratin" oder "Hackbällchen Toskana" wandern in den Ofen. Hier ist die Hilfe vom Profikoch gefragt. 
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Hühner, Schafe, Obstbäume und eigener Gemüseanbau - das 4.000 Quadratmeter große Grundstück ist perfekt für Selbstversorger. Könnte man meinen ... Doch bei Familie Brechmann aus Nordwalde im Münsterland will es mit dem günstigen und nachhaltigen Lebensstil einfach nicht klappen.
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Zu viel Essen im Topf, zu wenig Abwechslung auf dem Teller: Familie Schmieding aus Oerlinghausen legt zwar großen Wert auf die Qualität ihrer Lebensmittel, dennoch landen die Überreste nicht selten auf dem Kompost.
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