Lust auf Backen https://www.vavideo.de/sendung?id=NjtMdXN0IGF1ZiBCYWNrZW4= de-de Fri, 08 May 2026 02:58:10 +0000 Fri, 08 May 2026 02:58:10 +0000 Vavideo Käsegebäck herzhaft und süß https://www.vavideo.de/inhalt?id=2504354 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2504354 Sat, 19 Oct 2019 17:15:00 +0000
Wer nach Back-Inspirationen für das nächste gemütliche Herbstwochenende sucht, ist beim "Käsegebäck" genau richtig: Käsekuchen ist der Liebling vieler Kuchenfans. Bäckermeister und Konditor Hannes Weber zeigt heute gemeinsam mit Moderatorin Heike Greis eine Käsekuchenvariante mit einer Mohnfüllung. Für den herzhaften Genuss gibt es Kekse aus Käseteig. Die schmecken perfekt als Knabberei in geselliger Runde.
→ Weitere Informationen ]]> Kuchen und Gebäck aus Sandmassen https://www.vavideo.de/inhalt?id=2501825 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2501825 Sat, 12 Oct 2019 17:15:00 +0000
Kuchen aus gerührtem Teig oder einer Sandmasse sind einfach unschlagbar. Sie sind schnell gemacht, unwiderstehlich im Geschmack und immer wieder toll zu variieren. Bei Hannes Weber und Heike Greis gibt es heute einen Apfel-Schoko-Sandkuchen.
→ Weitere Informationen ]]> Karamellisierte Mandelmassen https://www.vavideo.de/inhalt?id=2499398 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2499398 Sat, 05 Oct 2019 17:15:00 +0000
Sie sind ein süß-klebriger Klassiker und schmecken zu jeder Jahreszeit: Florentiner! Konditor Hannes Weber und Moderatorin Heike Greis zeigen, wie sich die leckeren Taler aus Mandeln, karamellisierter Zuckermasse und kandierten Früchten zubereiten lassen. Darüber hinaus gibt es bei den beiden noch einen zweiten Klassiker, bei dem eine süße Mandelmasse nicht fehlen darf: Bienenstich.
→ Weitere Informationen ]]> Dinkelbrote https://www.vavideo.de/inhalt?id=2497118 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2497118 Sat, 28 Sep 2019 17:15:00 +0000
Dinkel statt Weizen wird immer beliebter. Das mit dem Weizen verwandte Urgetreide ist zwar nicht glutenfrei, empfindliche Menschen vertragen es aber oft besser. Dinkelmehl hat andere Backeigenschaften als Weizen. Deshalb verrät Bäckermeister Hannes Weber in dieser Folge von "Lust auf Backen", worauf es bei der Verarbeitung von Dinkel ankommt.
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