https://www.vavideo.de/sendung?id=NDtYZW5pdXM6IEJ1dHRlcg== de-de Fri, 05 Jun 2026 19:09:14 +0000 Fri, 05 Jun 2026 19:09:14 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=2530666 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2530666 Mon, 30 Dec 2019 04:00:00 +0000
Franzosen und Deutsche sind wahre Butter-Freunde. Doch viele kennen Butter nur noch aus dem Supermarkt in der 250-Gramm-Packung – industriell produziert von Großmolkereien. Das traditionelle Buttern ist dagegen auch heute noch harte Knochenarbeit. Um zu erleben, wie frische Almbutter entsteht, sind die „Xenius“-Moderatoren Dörthe Eickelberg und Pierre Girard früh aufgestanden. Auf der Alpe Plättele im Hoch-Allgäu zeigt ihnen Jungbäuerin Maria, was gute Butter ausmacht. Während Pierre beim Melken und Buttern anpackt, stellt sich Dörthe einer besonderen Herausforderung: Sie macht eine rein pflanzliche Butter. Ob es ihr gelingt? Wie schlagen sich die beiden Butterlehrlinge? Außerdem in „Xenius“: Die Kühlregale sind voll von unterschiedlichen Buttersorten. Doch worin unterscheiden sie sich? Bei Butter und Margarine scheiden sich die Geister. Was steckt drin in diesen Brotaufstrichen und wie gesund sind sie eigentlich?
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