https://www.vavideo.de/sendung?id=NDtNYWhsemVpdCE= de-de Mon, 04 May 2026 08:03:18 +0000 Mon, 04 May 2026 08:03:18 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=2905253 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2905253 Sat, 08 Feb 2025 02:55:00 +0000
Was, wenn wir abends spät nach Hause kommen und keine Zeit hatten, schnell noch was einzukaufen? Kein Problem! Irgendwo im Schrank versteckt sich bestimmt noch eine Dose Ravioli. Unsere Küchen sind wahre Vorratslager, und wir müssen auch bei einem kurzfristigen Versorgungsengpass keinen Kohldampf schieben. Doch das war nicht immer so ...
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Die Dokureihe geht den historischen und anthropologischen Aspekten der Ernährung auf den Grund. In dieser Folge: Vom Frühstück bis zum Abendessen – für manche Menschen sind Essenszeiten geradezu heilig; sie sind unverrückbar und werden eingehalten, egal was passiert. Doch wie haben sich die festen Mahlzeiten im Laufe der Geschichte entwickelt?
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Die Dokureihe geht den historischen und anthropologischen Aspekten der Ernährung auf den Grund: von der Entstehung von Ackerbau und Viehzucht bis zu den Tischmanieren. In dieser Folge: Gemeinsam essen und das in guter Gesellschaft - Essen bedeutet für uns nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern ist auch seit jeher eine gesellige Sitte.
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Die Dokureihe geht den historischen und anthropologischen Aspekten der Ernährung auf den Grund: von der Entstehung von Ackerbau und Viehzucht bis zu den Tischmanieren. In dieser Folge: Was wäre nur der Apfelstrudel ohne Zimt oder die Soße ohne Pfeffer? Gewürze verfeinern unsere Gerichte seit langer Zeit. Aber woher kommen sie? Seit wann und warum verwenden Menschen sie?
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Die Dokureihe geht den historischen und anthropologischen Aspekten der Ernährung auf den Grund: von der Entstehung von Ackerbau und Viehzucht  bis zu den Tischmanieren. In dieser Folge: Dürfen wir Tiere töten, um ihr Fleisch zu essen? Von Opfergaben bis zum Tabu, bestimmte Tiere zu verzehren – Menschen essen seit der Steinzeit Fleisch. Wie entwickelte sich diese Gewohnheit?
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Die Dokureihe geht den historischen und anthropologischen Aspekten der Ernährung auf den Grund. In dieser Folge: Spaghetti mit Tomatensoße. Woher kommen Tomate, Kuh und Weizen? Wo wurde das Gericht erfunden und wie wurde es zur Lieblingsspeise von Klein und Groß? Denn Italien lässt sich gar nicht so einfach als Herkunftsort betiteln …
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