https://www.vavideo.de/sendung?id=MztTYXNzOiBTbyBpc3N0IGRlciBOb3JkZW4= de-de Sat, 04 Apr 2026 21:44:21 +0000 Sat, 04 Apr 2026 21:44:21 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=3041098 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3041098 Sun, 29 Dec 2024 16:30:00 +0000
Rainer Sass kocht mit dem Team der Taverne Santorini im Alten Land. Es gibt beliebte Gerichte wie Gyros, Feta und Souvlaki.
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NDR Fernsehkoch Rainer Sass ist bei "Gutes aus dem Norden" Gastgeber und Produkt-Scout in einer Person. Er ist vor Ort und stellt Menschen mit ihrer Passion für Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit vor. Im Dörfchen Welle besucht er den "Dr. Doolittle der Nordheide": Tierarzt Dr. Fietze hat hier seine Praxis und viel Platz für Hunde, Hühner, Tauben, Pferde und Rinder der Rassen Angus und Wagyu. Namen, die Kennern das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Rainer Sass verarbeitet aber nicht etwa die teuren Filetstücke, sondern Fleisch aus Hüfte und Bauch.
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NDR Fernsehkoch Rainer Sass trifft mit seiner mobilen Küche auf zwei Sterne. Diese gehören Spitzenkoch Dirk Luther, einen der besten seiner Zunft in Norddeutschland. Sein Gourmetrestaurant "Meierei" in Glücksburg an der Flensburger Förde wird bereits seit zwölf Jahren durch den Michelin-Führer mit zwei Sternen ausgezeichnet. Zudem ist Luther regelmäßig als Fernsehkoch für die NDR Sendung Schleswig-Holstein-Magazin im Einsatz.
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Rainer Sass bereitet mit Pastor Jens-Martin Kruse ein italienisches Weihnachtsmenü mit Spaghetti und Barolo-Braten zu.
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Rainer Sass ist zu Gast in einer Kirchengemeinde in Sittensen. Gemeinsam mit dem Pastor bereitet er ein festliches Essen zu.
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Rainer Sass besucht einen Geflügelhof im Oldenburger Münsterland. Dort bereitet er einen klassischen Gänsebraten zu.
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In Nordkampen bei Walsrode ist der NDR Fernsehkoch zu Gast bei Gartenprofi Horst Scheele und Honigexperte Uwe Rosenhagen - gemeinsam schwingen sie den Kochlöffel. Los geht's mit Rehrücken. Das edle Wildfleisch wird auf Tannenzweigen gegart und mit einem Selleriepüree und eingelegten Birnen serviert. Als zweiten Gang schmort der NDR Koch mit seinen Gästen ein Schwarzfederhuhn. Zubereitet wird das Huhn mit Weintrauben, mediterranen Kräutern und Heideblütenhonig. Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590 und im Internet www.ndr.de/kochen
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Der Eutiner Wochenmarkt ist ein beliebter Treffpunkt für Feinschmecker. Besucherinnen und Besucher finden hier eine große Auswahl an regionalen Spezialitäten und Leckereien aus aller Welt. Für Rainer Sass Anlässe genug, um hier auf dem Marktplatz die Kochlöffel zu schwingen. An seiner mobilen Open-Air-Küche dreht sich dieses Mal alles rund um die Ente. Der NDR Fernsehkoch bereitet geschmorte Entenkeulen mit frischem Marktgemüse zu. Dazu gibt es marinierte Birnen mit Speckstippe.
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NDR Koch Rainer Sass ist mit seiner mobilen Küche auf dem Wochenmarkt in Groß Flottbek. Hier besucht er Frank Thiele mit seiner größten mobilen Käsetheke Norddeutschlands und kocht mit den verschiedenen Käsespezialitäten. Als zweiten Gast empfängt er ein weiteres Original vom Wochenmarkt: Bürstenmann Gerhard Litzki mit seiner rollenden Drogerie, der seit fast einem halben Jahrhundert Dauergast auf dem Markt in Groß Flottbek und auf dem Isemarkt ist. Mit ihm bereitet Rainer Sass Cordon bleu mit Linsengemüse zu.
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Rainer Sass macht sich für diese Sendung auf den Weg nach Lilienthal bei Bremen. Dort besucht der NDR Koch den idyllisch gelegenen Landgasthof Zur Schleuse am Nordufer der Wümme. Die Gäste schätzen vor allem die traditionelle norddeutsche Hausmannskost von Jürgen Geffken. Der Schleusenwirt hat einen frisch erlegten Maibock von den Jägern aus der Nachbarschaft bekommen. Das edle Wildbret möchte Jürgen Geffken nun mit Rainer Sass zubereiten. Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590 und im Internet www.ndr.de/kochen
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Rainer Sass ist zu Gast in Osterbruch bei Otterndorf. Das 500-Seelen-Dorf leistet sich seit zweieinhalb Jahren einen genossenschaftlich betriebenen Tante-Emma Laden. Das gut sortierte Dorfgeschäft hat viele Funktionen. Für das Dorf und die engagierten Ladenmitarbeiter möchte Rainer Sass gemeinsam mit Bürgermeister Peter von Spreckelsen die Kochlöffel schwingen. Zubereitet wird ein deftiger Gemüseeintopf mit Möhren und Steckrüben. Dazu gibt es pikante Fleischklöße, außerdem Würstchen und Schweinefilets vom Grill.
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Rainer Sass besucht den Wochenmarkt in Rotenburg und bereitet dort mit Händlern und einer Big Band Feines mit Spargel zu.
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Für die Zuschaueraktion "Wünsch dir Deinen NDR" ist Rainer Sass nach Wardenburg im Kreis Oldenburg gefahren.
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NDR Fernsehkoch Rainer Sass ist bei "Gutes aus dem Norden" Gastgeber und Produkt-Scout in einer Person. Er ist vor Ort und stellt Menschen mit ihrer Passion für Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit vor. Im Dörfchen Welle besucht er den "Dr. Doolittle der Nordheide": Tierarzt Dr. Fietze hat hier seine Praxis und viel Platz für Hunde, Hühner, Tauben, Pferde und Rinder der Rassen Angus und Wagyu. Namen, die Kennern das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Rainer Sass verarbeitet aber nicht etwa die teuren Filetstücke, sondern Fleisch aus Hüfte und Bauch.
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Rainer Sass fährt mit seiner mobilen Küche zum Gourmetrestaurant Sterneck in Cuxhaven-Duhnen. Dort bekommt er Tipps von Küchenchef und Sternekoch Marc Rennhack.
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