https://www.vavideo.de/sendung?id=MztIZWltYXRrw7xjaGU= de-de Thu, 07 May 2026 04:32:35 +0000 Thu, 07 May 2026 04:32:35 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=2903332 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2903332 Sun, 09 Oct 2022 16:00:00 +0000
Vier Landfrauen begeben sich auf eine kulinarische Reise durch Deutschland - von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü. Zum Finale geht es in die Mecklenburger Ostseeregion auf den Selbstversorgerhof von Kristin Brandt. Ihre Gäste überrascht die Biovisionärin mit einem Rohkostmenü, dessen Zutaten nicht über 42 Grad erwärmt werden. Sie serviert ein Gemüsesüppchen mit Meeresspaghetti und wilden Kräutern, Apfelfrucht-Wraps gefüllt mit Wildkräutersalat und als Dessert eine Rohkostvariante der Mecklenburger Götterspeise.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2900973 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2900973 Sun, 02 Oct 2022 16:00:00 +0000
Vier Landfrauen begeben sich auf eine kulinarische Reise durch Deutschland - von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü. Gastgeberin in dieser Folge ist Shanna Reis. Die junge Winzerin aus Rheinhessen führt Familientraditionen weiter: den Wein und die Jagd. In ihrem Drei-Gänge-Menü serviert sie als Vorspeise Spundekäs mit Rotwein-Winzerbrot und Wildknacker. Das Hauptgericht ist ein Rehrücken mit Topinambur. Zum Nachtisch gibt es Rotweinkuchen mit Dornfelder-Weincreme, Baiser und Pflaumen in Dornfelder Soße.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2898374 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2898374 Sun, 25 Sep 2022 16:00:00 +0000
Vier Landfrauen begeben sich auf eine kulinarische Reise durch Deutschland, von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü. In Oelde-Stromberg im Münsterland betreibt Marion Stemich mit ihrer Familie einen Pflaumenhof. Die Stromberger Pflaume hat hier eine lange Tradition. Die Gastgeberin verarbeitet den "Schatz der Region" natürlich auch in ihrem Menü: Es gibt Stromberger Brotzeit mit Pflaumenmus und Pflaumenchutney, Wildgulasch mit Knöpflen und Ofengemüse sowie als Dessert einen Klassiker: Pflaumenpfannkuchen.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2890845 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2890845 Sun, 04 Sep 2022 16:00:00 +0000
Vier Landfrauen begeben sich auf eine kulinarische Reise durch Deutschland - von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü - im Mittelpunkt ihr kulinarischer Schatz. Als erste Gastgeberin der neuen Folgen tischt Franziska Eigner am oberbayrischen Ammersee Spezialitäten von ihren Ziegen auf. Als Eröffnungsmenü gibt es frisch geräucherte Ammersee-Renke auf gebackenem Brot, zweierlei Burger von der Ziege und Kaiserschmarrn mit Ziegenmilcheis und roter Grütze.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2874148 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2874148 Sat, 16 Jul 2022 14:45:00 +0000
Zum Finale besuchen die Landfrauen den Süden Deutschlands. In Murnau im Alpenvorland treffen sie auf Victoria Schubert-Rapp. Aus Leidenschaft für den Hopfen hat sie sich ganz dem Bierbrauen verschrieben. Als Heimatmenü tischt Victoria auf: Treberbrot mit Fischtatar vom Fang aus dem Staffelsee und Obazda, Rehrücken im Tramezzini-Mantel mit in Weißbier karamellisierten Äpfeln, Bayerische Creme und Mousse au Chocolat mit Weißbierschaum.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2874128 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2874128 Sat, 16 Jul 2022 14:00:00 +0000
"Heimatküche" trifft auf kulinarische Schätze deutschlandweit. Vier Landfrauen gehen auf eine kulinarische Reise durch Deutschland - von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü - im Mittelpunkt ihr kulinarischer Schatz. Diesmal sind die jungen engagierten Frauen zu Gast bei Marisa Marquardt am Dosenmoor in Schleswig-Holstein. Marisa verarbeitet ihr Wagyu-Rindfleisch im Landmenü.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2871769 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2871769 Sat, 09 Jul 2022 14:45:00 +0000
In der "Heimatküche" gehen vier Landfrauen auf eine kulinarische Reise durch Deutschland, von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü. Im Mittelpunkt steht ihr persönlicher kulinarischer Schatz. Diesmal geht es zu Linda Kelly. Im Südwesten Deutschlands lebt sie mit ihrer Familie auf einem Dreigenerationenhof in Herdwangen-Schönach in der Nähe des Bodensees. Mit Leib und Seele setzt sich die junge Landwirtin für eine nachhaltige Landwirtschaft ein.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2871771 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2871771 Sat, 09 Jul 2022 14:00:00 +0000
In der "Heimatküche" gehen vier Landfrauen auf eine kulinarische Reise durch Deutschland, von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü. Im Mittelpunkt steht ihr persönlicher kulinarischer Schatz. In dieser Folge geht es nach Nordrhein-Westfalen an den Niederrhein. Dort betreibt Theresa Coßmann (28) einen Biohof. Vier Generationen leben auf dem Stautenhof in Willich-Anrath unter einem Dach.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2869598 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2869598 Sun, 03 Jul 2022 20:15:00 +0000
"Heimatküche" trifft auf kulinarische Schätze deutschlandweit.Zwei Landfrauen und zwei Landmänner gehen auf eine kulinarische Reise durch Deutschland - von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü - im Mittelpunkt ihr kulinarischer Schatz. Eine aufregende Gemeinschaftsproduktion des BR, SWR, WDR und NDR.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2834862 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2834862 Mon, 28 Mar 2022 21:00:00 +0000
Zum Finale geht es in die Mecklenburger Ostseeregion zu Kristin Brandt. Sie hat sich hier einen Selbstversorgerhof mit Kräuter- und Gemüsegarten aufgebaut, aus dem sie sich ganzjährig mit frischen Bioprodukten aus eigenem Anbau versorgt. Ihre Gäste überrascht die Biovisionärin mit einem Rohkostmenü, dessen Zutaten nicht über 42 Grad Celsius erwärmt werden. Sie serviert dazu ein Gemüsesüppchen mit Meeresspaghetti und wilden Kräutern, Apfelfrucht-Wraps gefüllt mit Wildkräutersalat und als Dessert eine selbst kreierte Rohkostvariante der Mecklenburger Götterspeise.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2832247 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2832247 Mon, 21 Mar 2022 21:00:00 +0000
Die Gastgeberin in dieser Folge ist Shanna Reis. Die junge Winzerin aus Rheinhessen führt Familientraditionen weiter: den Wein und die Jagd. In ihrem Drei-Gänge-Menü trifft Wein auf Wild. Als Vorspeise serviert Shanna regionaltypischen Spundekäs mit Rotwein-Winzerbrot und selbst gemachte Wildknacker. Das Hauptgericht ist ein Rehrücken mit Topinambur. Und zum Nachtisch gibt es typisch regionale Spezialitäten: Rotweinkuchen mit Dornfelder-Weincreme, Baiser und Pflaumen in Dornfelder Soße.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2829604 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2829604 Mon, 14 Mar 2022 21:00:00 +0000
In Oelde-Stromberg im Münsterland betreibt Marion Stemich mit ihrer Familie einen Pflaumenhof. Vier Generationen leben unter einem Dach und kümmern sich um 3.000 Bäume zehn verschiedener Pflaumensorten. Die Stromberger Pflaume hat in der Gegend eine lange Tradition. Das Menü von Marion Stemich: Es gibt Stromberger Brotzeit mit Pflaumenmus und Pflaumenchutney, Wildgulasch mit Knöpflen und Ofengemüse sowie als Dessert einen Klassiker: Pflaumenpfannkuchen.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2826994 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2826994 Mon, 07 Mar 2022 21:00:00 +0000
Vier Landfrauen begeben sich auf eine kulinarische Reise durch Deutschland - von der Ostsee bis zum Alpenvorland. Sie besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und bieten ihren Mitstreiterinnen ein landestypisches Menü - im Mittelpunkt ihr kulinarischer Schatz. Als erste Gastgeberin der neuen Folgen tischt Franziska Eigner am oberbayrischen Ammersee Spezialitäten von ihren Ziegen auf. Als Eröffnungsmenü gibt es frisch geräucherte Ammersee-Renke auf gebackenem Brot, zweierlei Burger von der Ziege und Kaiserschmarrn mit Ziegenmilcheis und roter Grütze.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2782672 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2782672 Fri, 12 Nov 2021 21:15:00 +0000
Als letzte Gastgeberin tritt Obstbäuerin Doris Schuster an. Sie lädt die Gäste zu sich nach Schwentinental ein. Sie kredenzt den Klassiker Himmel und Erde, Kartoffelstampf mit Apfelmus, verfeinert das deftige Traditionsgericht allerdings mit gebratener Ente statt Blutwurst. Dazu gibt es einen Sommersalat. Zum Nachtisch reicht die Holsteinerin warmen Pflaumenstrudel mit selbst gemachter Vanillesoße. Kann sie mit ihrem Menü punkten?
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=2780312 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2780312 Fri, 05 Nov 2021 21:15:00 +0000
In der dritten Folge geht es für die Gäste ins Gemüseparadies! In Grammendorf in der Region Vorpommern-Rügen betreibt Olaf Schnelle seine Gärtnerei. Er überrascht die Gäste mit einem komplett veganen Menü: Er serviert bunte Häppchen mit frischen und fermentierten Gemüsesorten. Dazu reicht er Kartoffelstampf, fermentierte Pommes und einen Wildkräuter- sowie Wassermelonenrettich-Salat. Seinen Nachtisch bereitet Olaf rustikal auf offenem Feuer zu: Es gibt warme Zimtschnecken aus Hefeteig mit Sommerapfel, Eberesche- und Aroniabeeren. Mehr Heimatküche geht nicht!
→ Weitere Informationen ]]>