https://www.vavideo.de/sendung?id=MTQ7S29jaHMgYW5kZXJzIHwgQWxsZSBTdGFmZmVsbg== de-de Sun, 12 Apr 2026 00:06:35 +0000 Sun, 12 Apr 2026 00:06:35 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=2891420 https://www.vavideo.de/inhalt?id=2891420 Sat, 10 Sep 2022 18:45:00 +0000
Gemeinsames Kochen spielt auf der documenta 15 in Kassel in diesem Sommer eine zentrale Rolle. Ali trifft bei der Weltkunst-Ausstellung auf Carina, leidenschaftliche Hobbyköchin und Studentin an der Kunsthochschule Kassel. Sie hat den Münchner Spitzenkoch herausgefordert: er muss mit einer kleinen mobilen Küche zurechtzukommen, die extra für die Künstlerkollektive der documenta entworfen wurde. Carina begrüßt Ali mit einer hessischen Brotzeitplatte mit selbstgemachtem Kochkäse und eingelegten Zwiebeln. Als Hauptgang serviert sie Lammlachse mit Grüne-Soße-Pesto. Wie wird seine Interpretation dieser Kochkunst in der outdoor-Küche unter documenta-Bedingungen aussehen? Die beiden kochen an verschiedenen Standorten, kaufen in einer besonderen Gärtnerei ein, die mit der documenta kooperiert. Haben Spaß an der Ausstellung und am Teilen der Kunst, die Ali auf den Teller zaubert. Alles mit wenig Aufwand und Equipment, aber viel Genuss!
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Charly Ende trägt den 2. Dan. Er ist Karatemeister, kämpfte einst sehr erfolgreich. Mittlerweile ist er 85 Jahre (jung geblieben), hat den Schwarzen Gürtel an den Nagel gehängt und tritt seinen "Gegnern" am liebsten nur noch mit kulinarischen Köstlichkeiten entgegen. Das gerne und erfolgreich auch in TV-Sendungen wie der "Küchenschlacht" und dem "Perfekten Dinner".
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Nobert Dautzenberg hat Ali zu sich nach Seligenstadt eingeladen, um ihn mit seinen selbstgemachten Leckereien zu überzeugen. Er bereitet Kräuterschnaps und Chutneys selbst zu, backt die Brötchen für seine Burger selbst und setzt voll und ganz auf regionale Produkte. Das Wild kommt direkt aus dem benachbarten Wald. Wird er den Profikoch mit seinem Reh-Burger inspirieren?
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Profikoch Ali Güngörmüs reist in dieser Folge von München an den nordhessischen Edersee, dem größten Stausee Hessens. Direkt an der Sperrmauer wohnt Graziella Lindner, eine hochambitionierte Hobbyköchin und Foodbloggerin. Graziella fordert Ali mit einem altem Familienrezept heraus, welches ihre spanische Mutter vor über 40 Jahren selbst entwickelt hat: Kaninchen in Rotweinsoße.
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