https://www.vavideo.de/sendung?id=MTQ7S29jaHMgYW5kZXJz de-de Mon, 22 Jun 2026 03:50:07 +0000 Mon, 22 Jun 2026 03:50:07 +0000 Vavideo https://www.vavideo.de/inhalt?id=3359481 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3359481 Sat, 20 Jun 2026 16:00:00 +0000
In Wiesbaden trifft Ali auf Jennifer und Nathalie Dienstbach, die sich mit französicher Küche einen Namen gemacht haben. Außerdem wird er im Landhaus Diedert mit Kalbskotelett und Wirsing konfrontiert. Bei der Interpretation von Ali kommt Frankfurter Grüne Soße als warme Variante zum Einsatz.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3242285 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3242285 Tue, 16 Jun 2026 15:15:00 +0000
Profikoch Ali Güngörmüs reist in dieser Folge von München an den nordhessischen Edersee. Am größten Stausee Hessens trifft er auf Renate Friederritzi, eine erfahrene Hausfrau und begeisterte Hobbyköchin. Sie fordert Ali mit einer Vorspeise heraus, die im Waldecker Land eine Spezialität ist: das Waldecker Krüstchen, eigentlich ein Hauptgericht. Renates präsentiert Ali das Krüstchen in einer kleinen Version. Als Hauptgericht serviert die Gastgeberin Zanderfilet an Limettensoße mit Pastinaken-Kartoffelstampf.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3064999 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3064999 Sat, 06 Jun 2026 16:00:00 +0000
Ursula Schörverth ist eine erfolgreiche Gartenbloggerin. Ali Güngörmüs trifft Ursula in ihrem Haus in Balg, einem Ortsteil von Baden-Baden. Dort will sie ihn mit ihrem großen Kräuter- und Gemüsegarten überraschen. Zur Begrüßung gibt es ein Gericht mit badischem Bibbeleskäs und als Hauptgang „Indian fusion“ aus Fisch-Curry, Kurkuma-Kartoffeln, Dal und Palak Paneer. Die indische Küche hat Ursula von einem indischen Freund gelernt. Sie arbeitet mit Kräutern und Gemüse aus dem eigenen Garten, dazu Fisch aus regionaler Zucht. Diese Zutaten verwendet Ali dann auch für seine Interpretation, mit der er Ursulas Familie überzeugt.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3354808 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3354808 Thu, 04 Jun 2026 17:15:00 +0000
Tanja Hoffmann ist eine Künstlerin, darüber hinaus aber auch Schoko-Junkie, Naschkatze und Feinschmeckerin. Sie ist spontan, redet viel und lacht viel lieber noch. Gerichte, die von Reisen oder Fernweh inspiriert sind, kocht Tanja gerne. Insbesondere liebt sie Tajine-Gerichte. Sie mag diese marokkanische Zubereitungsart in diesem speziellen Gefäß.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3195758 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3195758 Tue, 02 Jun 2026 20:15:00 +0000
Der Münchner Spitzenkoch Ali Güngörmüs ist der Einladung von Foodtruckerin Larissa Braun nach Alten- Buseck gefolgt. Es gibt selbstgemachte Pizza mit Kürbis- Spinat- Belag und danach aus einem ihrer Foodtrucks Burger mit Rindfleischpattys, Schmorzwiebeln, Tomaten- Zuccini- Chutney, Rotkrautsalat und hauseigene Pommes.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3129798 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3129798 Sat, 30 May 2026 16:00:00 +0000
Tobi Kämmerer gehört zu den beliebtesten Moderatoren des Hessischen Rundfunks. Seine Kochkünste hingegen spielen in einer schlichteren Liga. Dennoch ist er davon überzeugt, Ali Güngörmüs, den Profi-Koch mit viel TV-Erfahrung und eigenem Gourmetrestaurant "Pageou" mitten in München, mit einem Linsensalat an Lammkotelett dazu Smashed Potatoes und orientalischem Joghurt-Dip kulinarisch zu beeindrucken.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3216274 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3216274 Mon, 25 May 2026 18:45:00 +0000
Der Münchener Spitzenkoch Ali Güngörmüs ist der Einladung von Zahnarzt Benedikt Schultheis nach Bad Arolsen gefolgt. Der begeisterte Hobbykoch und Fan der levantinischen Küche serviert ihm zur Begrüßung geröstete Auberginen mit Curry-Joghurt. Zum Hauptgang gibt es von dem dreifachen jungen Familienvater rosa Kalbstafelspitz mit einem Apfel-Meerettich-Schaum und Schwarzwurzelsalat. Benedikt ist gespannt, wie Ali sein Gericht anders kocht. Dafür kauft er am nächsten Tag auf einem Biohof in Bad Arolsen-Helsen ein und besucht mit seinem Gastgeber eine Bad Arolser Destillerie, in der es ganz besondere Tröpfchen wie den „Grünen Arolser“zu verkosten gibt. Ob Ali Benedikt und seine Familie mit seiner Variante des Gerichts überzeugen kann?
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3218820 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3218820 Sun, 24 May 2026 18:45:00 +0000
Sie sind jung, neugierig und hungrig! Ein bunt gemischter Trupp Teenager der Freiherr vom Stein Schule in Eppstein. Sie treffen sich jeden Montag im Kurs "Werkstatt Kochen", um gemeinsam zu schnippeln, zu braten und zu essen. Es geht nicht um die große kulinarische Herausforderung, es geht um selbst gemacht, Spaß beim Kochen und letztendlich das gemeinsame Essen. Was sie alle lieben ist Döner! Deshalb fordern sie den Profi-Koch Ali Güngörmüs heraus aus ihrem Döner im selbstgebackenen Brot mit Beilagen und Spezialsoßen etwas anderes zu kochen. Was sie alle lieben ist Döner! Deshalb fordern sie den Profi-Koch Ali Güngörmüs heraus aus ihrem Döner im selbstgebackenen Brot mit Beilagen und Spezialsoßen etwas anderes zu kochen.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3134448 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3134448 Sat, 23 May 2026 16:00:00 +0000
Ali Güngörmüs, Starkoch aus München, ist zu Gast bei Max-Toby Welke in Maintal-Hochstadt. Der Konditormeister macht für Ali trendige Croissants in Form von New York Rolls und als Hauptgang Bratwürste aus dem Smoker. Eine echte Challenge für den Profikoch, daraus etwas anderes zu kochen. Im Hofladen des Charlottenhofs wird Ali fündig: Er kauft frisches Lammfleisch und will damit seinen Gastgeber überraschen.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3098115 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3098115 Fri, 01 May 2026 18:00:00 +0000
Konstanze Bommhardt ist eigentlich Bankkauffrau. Aber sie hat ihren Traum verwirklicht und in Waldkappel-Bischhausen auf dem Land einen Kochgarten eröffnet, eine Koch- und Grillschule inmitten ihres großen Gartens. Dorthin hat sie Ali Güngörmüs, den Münchener Spitzenkoch, eingeladen. Konstanze wird ihm beweisen: auch Frauen können meisterlich grillen.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3340186 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3340186 Mon, 20 Apr 2026 15:15:00 +0000
Nobert Dautzenberg hat Ali zu sich nach Seligenstadt eingeladen, um ihn mit seinen selbstgemachten Leckereien zu überzeugen. Er bereitet Kräuterschnaps und Chutneys selbst zu, backt die Brötchen für seine Burger selbst und setzt voll und ganz auf regionale Produkte. Das Wild kommt direkt aus dem benachbarten Wald. Wird er den Profikoch mit seinem Reh-Burger inspirieren?
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3198382 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3198382 Mon, 13 Apr 2026 15:15:00 +0000
Für Christian Berdi ist das tägliche Kochen pure Entspannung und eine große Leidenschaft. Wenn einmal in der Woche Fleisch auf den Tisch kommt, dann nur aus der eigenen Züchtung. Denn die Ippinghauser Berdis züchten seit über 30 Jahren Schottische Hochlandrinder in der nordhessischen Heimat. Und Christian ist der Meister des Schnitts - gerade die amerikanischen, in Deutschland kaum bekannten "Cuts" machen aus dem Fleisch etwas ganz Besonderes.
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3137163 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3137163 Tue, 31 Mar 2026 21:00:00 +0000
Hundetrainerin Gaby Nadler hat den Münchner Spitzenkoch Ali Güngörmüs in ihr Zuhause nach Guxhagen eingeladen, um ihn mit einem Hirschrückenbraten mit Kartoffelbaumkuchen zu begeistern. Die Trainerin für Diabetikerwarnhunde sieht sogar eine Verbindung zwischen beiden Leidenschaften: "Es kommt beim Hundetraining und auch beim Kochen immer auf das perfekte Timing an, sonst klappt's nicht!" Schafft es der Gourmetkoch mit den gleichen Zutaten, ein ganz anderes Gericht zu erfinden?
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3315046 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3315046 Tue, 20 Jan 2026 20:15:00 +0000
Eine Premiere: Ali Güngörmüs kocht in einer Kirche! Eingeladen hat ihn Elisabeth Felber aus Knüllwald-Remsfeld, die das Gebäude, das nicht mehr als Gottesdienstraum genutzt wird, erst während der Corona Zeit mit ihrem Mann gekauft und umgebaut hat. Jetzt will sie dort Events veranstalten. Und weil die Familie ihres Mannes aus der Schweiz kommt, serviert sie Ali "Zürcher Geschnetzeltes". Wie wird er das Gericht neu und anders interpretieren?
→ Weitere Informationen ]]> https://www.vavideo.de/inhalt?id=3311278 https://www.vavideo.de/inhalt?id=3311278 Sat, 17 Jan 2026 18:45:00 +0000
Ali Güngörmüs, Spitzenkoch aus München, ist diesmal zu Gast bei Andrea L'Abbate. Die Offenbacherin liebt und lebt Käse – gemeinsam mit ihrem italienischen Mann Giuseppe stellt sie täglich frisch Mozzarella, Ricotta und weitere Sorten her. Italien – das heißt: Temperament und Leidenschaft auch in der Küche. Natürlich kocht Andrea mit italienischem Käse, und zwar das Traditionsgericht Parmigiana. Ob sie Ali damit inspiriert?
→ Weitere Informationen ]]>