Freiburger Land: Cardy, Kornelkirsche und Haferwurzel neu entdeckt
[SR] Genuss mit Zukunft
| 28 min
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Marc Seeger baut auf einem Feld in der Nähe von Freiburg Cardy - die Urform unserer heutigen Artischocke an. Cardy bildet im ersten Jahr fleischige Blattstiele, die man ebenso verzehren kann wie die wilde Artischocke, die ...