Stadt Land Kunst (07/10/2022)
[Arte] Wendys schottisches Suppengericht mit geräuchertem Schellfisch
| 4 min
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In Aberdour an der Südküste von Fife kocht Wendy geräucherten Schellfisch in Milch, um ihn sanft zu entsalzen. Für die Suppe dünstet sie Lauch in Schnittlauchbutter, gibt dann Kartoffeln, Wasser, Milch und den Fisch hi...