Lebensmittel der Zukunft – Food-Tech revolutioniert die Käseindustrie
[3sat] Reporter
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Raffael Wohlgensinger will die Käseindustrie revolutionieren. Statt Kühe füttert er Mikroorganismen, die naturidentische Milchproteine produzieren. Aus diesen macht der Food-Tech-Pionier Käse wie man ihn kennt. Einziger...