Re: Spitzenküche ohne Fleisch? - Frankreichs Gastronomie im Umbruch
[Das Erste] ARTE Re: - Wie wir ticken. Reportagen aus Europa
| 32 min
Inhalt in der Mediathek aufrufen >
Anfang 2021 erhielt das "ONA" in der Nähe von Bordeaux als erstes veganes Restaurant Frankreichs einen Michelin-Stern. Eine Sensation. Bislang konnten Gastronomie und Politik die fleischlastige Spitzenküche des Landes geg...