Geschichte schreiben - Liebig-Fleischextrakt - Nahrung wird chemisch
[Das Erste] ARTE
| 17 min
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Wie kam es, dass Fleisch zu einem gewöhnlichen Lebensmittel wurde? Mit der Umwandlung von Rindfleisch in ein nahrhaftes Konzentrat gelang dem deutschen Chemiker Justus von Liebig in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts...