Die Seele des Essens - Rogen und Karasumi
[Das Erste] ARTE
| 26 min
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Petros in Griechenland und Takano in Japan stellen beide in Familienbetrieben ein ganz besonderes Produkt her: gesalzenen Rogen der Meeräsche, besser bekannt unter dem italienischen Namen Bottarga. In Griechenland heißt e...