Eine Herausforderung für die Geschmacksnerven - Gammelhai (3/4) | Serie: Island
[HR] Die Ratgeber
| 6 min
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Fermentierter Grönlandhai ist in Island eine Spezialität. Für mitteleuropäische Geschmacksnerven stellt das Gericht jedoch eine echte Herausforderung dar. Der Fisch wird wochenlang vergraben und anschließend zum Trockn...