Raffinierte Früchtchen: Haute Cuisine mit Quitten
[SR] Wir im Saarland - Grenzenlos
| 3 min
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Die kalte Jahreszeit ist die Saison der Quitte. Richtig verarbeitet, kann diese pelzige, harte Frucht aber richtig lecker sein. Wie, das zeigt uns Sternekoch Philipp Stein aus Mainz.