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Obst und Gemüse - nachhaltig gesund

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Salat, Spinat und Kürbis - im Moment ist die Vielfalt an Gemüse riesig. Aber wie gesund ist eigentlich das, was auf unseren Feldern wächst? Ist Salat tatsächlich "nicht nahrhafter als ein feuchtes Papiertaschentuch", w...

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