Wein pflegen - Gipfeln
[BR] Querbeet
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Damit der Wein möglichst viel Kraft in die Trauben steckt, wird er eingekürzt. Experten nennen das "Gipfeln". Dabei schneidet man die Weintriebe auf 8 bis 13 Blätter zurück. Wie das funktioniert, zeigt Sabrina im Video: